想开个早餐店，从哪儿开始呢？
1. 初步调研市场
早餐店是一种常见的小型餐饮店，主要营业时间在早上，提供简单、快捷的早餐，以方便、实惠、营养均衡的特点受到了广大消费者的喜爱。但是，不同地区的消费者对早餐的需求和偏好不同，初步调研市场是开早餐店的第一步。
2. 定位
开早餐店要有自己的特色和定位，才能够吸引更多的顾客。可以从口味、服务、环境等方面进行定位。比如，特色早餐店、素食早餐店、咖啡早餐店、家庭式早餐店等。
3. 寻找店铺
选择一个好的店铺是开早餐店的关键之一。店铺的位置要选择在交通便利、人流量大的地方，同时要注意周边环境和竞争情况。租金和装修费用也要考虑到。
4. 菜品和服务
早餐店主要提供早餐，菜品的选择要符合当地消费者的口味和偏好，同时要做到营养均衡、美味可口、价格实惠。服务也是吸引顾客的重要因素，热情周到的服务可以让顾客感受到店家的用心和诚意，增强顾客的回头率和口碑。
5. 管理和营销
管理和营销是开早餐店的必要环节。要做好财务管理、人员管理、卫生管理等方面的工作。同时，要注重宣传和推广，可以利用社交媒体、微信公众号等渠道进行宣传推广，吸引更多的顾客。
总之，开早餐店需要全面考虑各个方面，从市场调研、定位、店铺、菜品和服务、管理和营销等环节入手，才能做到开门营业、持续经营、取得成功。
