民族风餐馆在当下越来越受到消费者的关注，餐馆的设计，乃至餐饮经营在当下也有着越来越多的要求。民族风餐馆设计需要在节约餐厅空间、保留民族文化特色等原则之上，寻求创新的可能，使餐厅的空间形态之美与国家的文化特色之精彩和谐融合，以实现把传统民族风味还原到最贴切的形态。
一、民族风餐馆空间布局设计
民族风餐馆的空间布局是根据餐馆的经营理念、经营内容进行科学设计，以体现餐馆的文化气息。空间结构和细节设计应遵循以下原则：
1. 以节约餐厅空间为原则，将不同部位的功能单元清晰地分隔开来，合理规划空间，以最大程度地节约空间，避免空间浪费。
2. 选择合理的墙体、地板、天花板及挂件，突出民族文化特色，让空间大气而又不失其中的细腻温馨。
3. 将风格独特的民族文化元素融入空间，使其具有一股淳朴的民族风情，以赋予餐馆以独特的文化特色。
二、民族风餐馆特色设计
民族风餐馆在特色设计上，尤其是在餐厅设施选择上，不管是营业场所使用的座椅、餐桌，还是备餐室、锅炉等设备，都有许多可以挖掘民族风特色的可能性。
1.在中式餐饮的设计中，可以采用民族文化凝练的传统、经典的装饰，来反映中华民族的传统风格，以体现餐饮的良好文化气质。
2.在灯的选择上，可以使用一些民族特色的灯具，同时要注意选择灯泡的颜色以显示出民族特色的重要性，使餐厅的照明更加贴切空间文化风情。
3.在家具的选择上，主题应偏向传统形式，独具一格，有趣的餐桌，椅子，柜台等,立体多维，弥漫着一种淳朴的民族风情，同时完美地诠释着民族文化特色。
4.在摆放花艺、装饰物上，应运用国家传统文化中景物、动物等，这些如中国传统的文化图案、瓷器等形式，可以使餐厅空间充满立体感，使人感受到淳朴的民族风情。
三、民族风餐馆细节设计
民族风餐馆的细节设计，通常指的是餐厅内灯光、色彩、餐具用品、背景音乐等，这些细节的设计，有助于打造一个舒适的环境，让消费者感受到温馨的民族风情。
1.引起消费者的审美情趣是细节设计的重要任务，可以使用色彩缤纷的吊灯和灯饰，为客人带来舒适的视觉体验，有效地提升客人的审美情趣。
2.以现代技术展示民族历史文化，将音乐、艺术、文学、史学等多方面的历史文化技术，以多媒体的方式向消费者展示，让客人既能享受美食，又能享受淳朴的民族文化，使民族风餐馆充满特色。
3.精心选择餐具用品，也是民族风餐馆设计的一个重要部分。餐具用品物质实用性十分重要，但民族风餐馆在这方面也有自己要求。可以选用一些既具有实用性又有民族特色的餐具，以加强民族风餐馆的整体气氛。
总之，民族风餐馆设计是一项复杂的工作，需要严格按照传统的设计原则和新的设计概念进行有效地综合，从而使民族文化特色与现代设计结合，使餐厅空间贴切地传达给客人淳朴的民族文化气息。
