受疫情影响的食品和饮料行业正在暗流中激增。中国的消费已经进入了一个有意义的消费时代。食品饮料不仅要解决消费者吃饱的问题，而且要解决现在和未来吃好的问题，消费者对食品安全和营养的需求是普遍和日益增长的。因此，整个餐饮业不断思考和探索新的消费意义。因此，在新的消费时代，强化品牌、创造意义、应用技术、与用户接触是餐饮品牌的必修课。
一、“新”配料
餐饮品牌产品的核心是寻找更好的当地食品原料。所谓本地食品原料，就是在供应链的各个区域寻找最好、最原始、最绿色的食品原料。食品原料的来源保障和品质决定了品牌的产品力。绿色、新鲜、安全的食品原料正成为每个人的共同追求。
二、“新”形式
我们可以看到越来越多的消费者在餐饮消费中进行社会共享，所以品牌能否营造出一种社会礼仪感非常重要。事实上，五、六年前红色网路餐厅开始流行时，社交礼仪的感觉就足够了，是否有社交礼仪的感觉，是否有花哨的小包装，是否有多重组合，产品是否能拍出好看的照片。
三、“新”文化
餐饮品牌也更加注重文化，通过扩大文化感知来吸引消费者。有些品牌选择跨国潮流，营造浓厚的文化氛围，把店铺变成网络名人IP，成为愿意打卡的消费者的“景点”。
四、“新”商业
许多企业连锁餐饮服务品牌发展已经创立“餐饮+新零售”除了生产经营连锁餐厅外，商业经济模式还推出了衍生小吃产品，产品进行创新能力更加垂直和细分，因此对于消费者也可以在家里消费有餐饮行业品牌认可的新零售产品。
五、“新”技术
食品饮料品牌正在积极运用新技术思考如何利用数字化来扩大消费领域，让消费者更接近现场，运营私人领域的交通，数字化商店，数字化供应链，数字化营销，他们都在结合新技术。
六、“新”传播
短视频具有很强的传播属性，在才艺和生动的视频内容的影响下，用户很容易被激发和转化。餐饮品牌通过短视频平台的本地生活提供了更便捷的链接，缩短了转化时间，提高了转化率。此外，餐饮品牌还在运营私域流量，以产生更多的忠实客户复购，或者快速有效地向客户传达餐饮品牌信息。
