1. 中餐馆餐位设计的基本原则
餐位设计的首要目标是提升顾客满意度与空间效率。根据就餐需求选择桌型，例如圆桌适合团体聚餐，长桌适合商务场景。科学规划座位间隔，为顾客提供舒适的用餐体验。
2. 餐位布置与顾客流线的关系
餐位布置的核心在于优化顾客流动路径和服务流程。合理安排迎宾区、服务通道及座位分区，确保顾客流线清晰且高效，减少拥挤和等待现象。
3. 案例分析：成功的中餐馆餐位设计
“鼎泰丰”利用开放厨房增加互动体验，同时布局简洁有序，服务员行走流畅。“全聚德”以历史文化为灵感，打造充满品牌特色的就餐环境。
4. 如何平衡餐位数与顾客体验
餐位数目需与舒适度保持平衡。通过灵活设计餐桌和椅子的形式与大小，既能满足多样化用餐需求，也能确保空间利用的经济效益。
