现在餐饮的大环境确实不太好哈,所以餐饮品牌设计公司在这里给全体餐饮的一些建议,比较中肯的三点建议吧。
第一个,你千万不要相信有什么一招鲜吃遍天的这种事情呢,这是绝对不可能的,不要你说你家的菜有什么独门秘方哈,有多好吃,现在把你的菜端上来,我找专业的人分析分析,实在不行我离心机一开,三天之内给你摆一个。基本上不说一模一样吧, 95%到98%的菜出来,这个是没什么问题的。你不要小看现在的餐饮的一个科技。
第二个是利用好抖音,餐饮店想要生意好,都是味道加营销做出来的,现在大多数人决定今天晚上吃什么好,可能就是在这里刷刷抖音,躺在床上的时候就已经决定到谁家去吃了,而你还想着靠着你这一个秘方到店里面了再去搞定她,人家根本不给你这个机会好不好?
第三个是不要舍不得你的老破小,我见过太多太多的餐饮的小老板,跟我说说这个店是做了多少多少年,舍不得那个菜品研发室研发了多久多久才出品的,我告诉你哈,这些都是坑,很多小餐饮老板一家人凑凑凑,凑个10几20万,把那个店开在那个七绕八绕的坎坎里面,或者又是菜单乱七八糟的都有,选址决定生死,菜单争夺利润,各位位置不好,该换就要换,菜单非常杂乱,该砍就要砍,千万不要舍不得用设计。
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