项目名称：鳥酌
合作方式：全案设计
项目地点：广东佛山
品牌梳理
消费人群：26-35岁年轻客群
人均消费：80-120元
产品品类：烧肉放题
品牌slogan
炭火极炙 一肉入魂
什么叫放题？简单点可以理解成日式自助餐。专业点的解释就是“自由的，不受限制的”，但和传统自助餐又有区别。一般的自助餐，是将烹制好的食物陈列出来，客人想吃什么便拿什么；“放题”却是先让大家一群一桌次序坐好，食物即点即做，有条不紊地端到桌上，既可以像自助一样扶墙进、扶墙出，又不失日料尽善尽美的风韵。
此次全案设计客户为鳥酌·烧肉放题，便是一家承载着品牌创始初衷的日式串烧店，他们的品牌用串烧美食为媒，用极具日式传统风格让年轻人们汇聚于此；所以，鳥酌·烧肉放题的烤串既代表着消费者对串烧美食的热爱，更代表着他们对传统日本文化的喜爱。
在品牌建设形象而言，串烧属于舶来品，本身带有很浓郁的日式文化属性，通过结合年轻人喜欢的日式元素，从案名、文化到标志、VI、空间等维度，以品牌思维系统化的思路，打造个性鲜明的日式串烧品牌，引起消费者的关注。
门头设计采用了日本鸟居的造型，并删繁就简保留了造型的主体线条，结合品牌案名重塑设计美感。将商场环境与店内氛围鲜明分割，让顾客一踏入店门，就有浓郁的日式风格铺展开来。
空间设计理念
店内空间整体设计以木元素、红色为主，还有日式装修的经典灯笼红、黄两色的纸灯笼，再搭配暖色的柔和灯光，营造出日本街头华灯初上的热闹氛围。设计师全面考量了顾客动线与服务流线，为人员行动恰到好处地空出适当的留白，使空间疏密有致，极具实用美学。
就餐区背景墙面设计了日本浮世绘的海浪图案，又搭配了障子窗等日式经典元素，予以顾客沉浸式的体验感，氛围感拉满，让客人一秒魂穿日本！
