1. 卫生条件
厨房需符合严格的卫生标准,包括定期清洁和消毒,以确保食品的安全和卫生。
2. 设施设备要求
所有厨房设施和设备必须满足相关规定,使用合格材料,餐饮设计公司可以提供专业的选型建议。
3. 空气流通设计
厨房的空气流通设计非常重要,通风系统需有效防止异味和有害物质的积聚。
4. 灭虫防鼠
有效的灭虫和防鼠措施是保证食品安全的重要环节,定期检查和维护是必要的。
5. 食品储存规范
食品应按照规定进行分类存储,以保持新鲜和安全,餐饮设计公司能协助设计合理的储存区域。
6. 餐饮设计公司的作用
餐饮设计公司在厨房布局和设施选择中发挥重要作用,确保满足食品经营许可证的要求,提高运营效率。
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