1、餐饮空间植物绿化陈设设计的作用
第一，突出入口，衬托建筑，美化环境，吸引顾客。绿化虽然需要花费一定的经费并且需要管理，但创造出一个优美的自然环境，往往比制作一个大广告更有宣传意义与招徕顾客的吸引力。例如某咖啡厅在店前庭院种植竹林，精心布置踏石和木制桌椅、在闹市中开辟一块清雅宜人的自然空间，吸引了许多向往大自然，逃离都市喧嚣的顾客。
第二，遮挡道路上的直接视线，创造安静、隐蔽的环境。绿化能够起到适当的遮挡作用，对要求相对安宁与隐蔽的餐厅与停车场有很大帮助，但要注意绿化的高低搭配。
第三，隔离外部噪音,保持安宁气氛。店外绿化还有隔离噪音的功能，有利于保障餐馆不受外界千扰,创造安静环境。
2、利于创造良好的微观气候
餐馆内人流量较大，各种菜肴、酒精饮料又具有散发性的气味,再加上空调房内空气欠佳，所以对绿色植物在餐馆内提供氧气及湿润、净化空气的调节功能必须加以重视。
3、重新组织空间
绿化装饰除了净化空间功能外，在餐馆公共活动区间内还能起到分隔及组织空间的作用。以低矮的花台、水池及盆栽等绿化作为分隔物比其他隔断更显得亲切与自然，更能给空间增添生动活泼的情趣。除了对空间进行分隔外，绿化装饰也能起到对空间的过渡与延伸、指示、限定等作用。
4、室内环境室外化
室内充满生机的绿色植物景观与室外的自然景色形成呼应，形成了室内环境室外化。室内环境室外化是人们向往自然的趋向所致,特别对于处在高度都市化城市中的餐馆，室内绿化环境的创造尤为重要。
5、美化环境
绿化对室内环境的美化作用主要有两个方面:一是植物本身的美，包括它的色彩、形态和芳香;二是通过植物与室内环境恰当地组合,有机地配置,从色彩、形态、质感等方面产生鲜明的对比,从而形成美的环境。室内绿化让这种大自然的美融人室内环境中，对人们的性情、爱好都有潜移默化的调节作用，能提高审美观念，陶冶人的情操,净化人的心灵。
