广东的特殊地理位置使广东形成了“华洋杂处，西风东渐”，与其他省份有完全不同的地域文化风俗。广东在改革开放中领天下之先，使粤菜成为中国现代化的代表菜系。粤港澳一体化不仅推动了现代思潮的发展，更让广东以粤菜为先锋引领着创新的热潮席卷全国。所谓“新派粤菜”，指的就是40多年来粤菜在坚守中创新，把具有地域特色、原生态的食材以及烹饪技术与国内外的菜系流派融合而产生的产业现象。
新派粤菜倡导绿色生态，注重环保、简朴，不仅具有异邦风情、人文底蕴，而且还有浓郁的商贾饮食文化色彩。粤菜的繁荣，以新派粤菜为代表。新派粤菜是“食在广州”的城市密码。新派粤菜在社会经济发展中不断变化和转型，它与各菜系在“你中有我，我中有你”的兼容中富有个性地发展。粤菜在当代的繁荣告诉我们:菜系无所谓优劣，也不分高低，关键在成长中能否做最优秀的自己。
