接下来小编来给大家讲一讲如何运用餐饮空间设计给饭店营造环境。气氛塑造针对餐饮空间设计而言,气氛塑造大多数需在照明灯具、墙面、装修吊顶、路面、装饰品和家具下功夫,下列将比较常见的餐厅设计方式陆续列举。在有些特殊气氛的酒店,还会单用照明灯具营造环境,这些方面具体内容必须参考技术专业的照明数据来学习培训。
1、根据具象化和抽象化方法构建空间氛围
针对饭店设计构成角度来看,建筑立面是较能迅速表述主题风格,进而对空间氛围作出3D渲染的页面,能够主要有两种表现形式,一种是具象化的,在空间上山石盆景；另一种是把元素提取成抽象化的标记。在实践探索中,需要结合展示设计的设计手法,把客户当成是观众们摆放在桌子的一道道菜是展览品,而环境乃是饭店建筑立面。
在符合饭店基本要素前提下,根据设计风格来让消费者在用餐环节中完成感受的目地。把提取出来的标记依靠反复律动、比照、对称性、平衡等规律,构建视觉冲击,使顾客遭受自然环境感染。在体验消费时期,感受因素附着产品与服务和环境里,顾客消费的是一个实践过程,饭店要注重客户体验人格塑造。通过这些实践过程给客户留有段记忆力,并期望记忆力长期性保存在顾客脑子里。
2、根据建筑立面整个造型构建空间氛围
在饭店里建筑立面设计的过程中,整体造型的外形特征能给消费者留下深刻印象,因而,在规划时要注意到檐口、凹凸不平、柱顶、拱券等外观原素,主要表现所说的中式或西式餐厅的用餐气氛。在西式餐厅中,易患欧式铝门窗、木墙裙、古典风格立柱式和拱券;在新中式餐厅中,易患中式门窗、圆柱体、古典家具等构件。
3、根据建筑立面肌理构成构建空间氛围
除了考虑立面的造型设计外,需注意到立面的肌理构成素对客户的视觉效应感知的危害。肌理效果是工件表面的部门构面成所形成的视觉感受。饭店空气中每一种实体线原材料都是有的着和它固有视觉效果、觉得特点相符合的“神情”,不一样的是肌理效果有着不同的“神情”。如具备初始运动感的粗糙毛石墙墙、粗狂雕塑感水泥表层等,设计方案的时候要注意把这些“表中情”与主题创意联系在一起,一同表述饭店环境的气氛
4、根据建筑立面原材料构建空间氛围
有一些建筑立面注重自然气息的气氛,比如以茶社为主体的新中式餐厅,常见砖、瓦、料石、河卵石、木、竹、藤等材料作为建筑立面的装饰材料,有一些建筑立面很有可能彻底应用清水墙,不收面,都不填缝,追求的就是一种质朴无华、返朴归真、自然天成意境之美。
而有的建筑立面乃是相对性简洁的处理方法,这种建筑立面外形设计没多少凹凸不平造型,表层大部分光滑完备的。墙面材料多见建筑涂料、墙纸、地砖、石料及玻璃等,重视的是颜色和颜色,根据种种因素提高立面的表现力和区域的支撑力这种立面的解决常见于空间较小的酒吧或西餐店,可是值得关注的是,该类墙壁会稍显简单,留意门、窗的造型和排序,尽量提高门、窗和窗间墙的节奏性;以墙壁灯、挂作品装点,让墙壁灯、装饰画与所属的建筑立面产生点与面的比较;在墙面上作出比较明显的接缝,或是专业嵌入金属丝、木线应玻璃条,让平常墙面显现出简单的图案。
