外卖提升了中式烧烤门店的服务能力，帮助中式烧烤门店增加营业额。外卖还可以满足消费者在家吃烧烤的细分需求，扩展了中式烧烤服务场景。提升了非高峰时段的销量，缓解了高峰时段门店的排队压力，减少客户流失。通过锡纸包装，保证菜品卫生，增加多重包装，维持菜品温度。另外，还增加了顾客的互动参与感，通过外卖配送自助烧烤工具，保证菜品烤熟即食的同时，增加自助烧烤体验乐趣。在新时代信息化、智能化技术工具的帮助下，中式烧烤店在点餐、营销、收银等方面运营效率得到提升，云端化的多门店管理系统也有助于连锁品牌的快速扩张。手机点餐提高点餐效率的同时，节省了人力成本，降低高峰时段消费者排队的不良体验；通过广告精准触达消费人群，针对细分人群，开展特色营销、会员营销；接入线上支付通道，收银数据智能管理，通过智慧收银扩展收银方式；连通多店数据连通，实时监控店内管理；连通多个门店数据，定位业务痛点，对店面经营进行数据智能分析。在中国餐饮行业收入规模保持增长、居民收入水平稳定提升的背景下，中式烧烤也走过了行业升级的道路，在环境、服务、菜品等方面已产生成熟的运营模式。
中式烧烤行业就餐时段集中，食材与口味地域特征明显，这些特点导致了中式烧烤地域性品牌多而全国性品牌少的行业格局。在资本、技术工具等资源的支持下，中式烧烤头部品牌非常有希望从区域性竞争中杀出重围，发展成为全国性大型品牌。
