这里我再分享一个营销方法,是麦当劳一进入中国就开始使用的,后来我发现,只有海底捞真正学会了,并且运用自如。我先来说一个20多年前司空见惯的事情:去餐厅借用厕所这件事如果放在今天,也许没有商家会介意,但那个年代不一样,当时的基础公共设施不完善,去趟卫生间一般都要缴纳2~5角的费用。所以,很多人就会跑到餐厅去借卫生间,而餐厅工作人员一般都会问:“你吃饭吗?”言下之意,这个厕所是给顾客用的,你吃饭就能用厕所,不吃饭就不能用。

在当时的北京,所有的餐饮企业中只有麦当劳和肯德基是仅有的为数不多的不需要就餐就可以使用卫生间及餐位,而且还把卫生间打扫得十分干净的品牌。这种看似让路人占便宜的行为,整整影响了一代人。我记得20多年前一说谈事,去哪里见,几乎都约在附近的麦当劳或肯德基见面,犹如今天的星巴克一样。我记得10多年前有人问我,如果有一天麦当劳或肯德基退出中国市场了,对我们影响最大的是什么,我开玩笑地说“北京黄金地段的公共卫生间会少一半”。

现在我们说说海底捞。海底捞是将门口公共区域拿出来供大家娱乐休息做到极致的餐饮品牌。当你享受门口所有免费服务的时候,没有人会问你是否就餐,因此,赢得了极好的口碑。最后,我们来梳理一下:麦当劳、肯德基和海底捞都是利用差异化思维和人性的弱点,通过提供最大的便利给顾客,给其他竞争对手一个措手不及,而这也使它们自己从行业中凸显出来。这就是体验式营销的精髓。但大家要注意,这种营销方法只适合“第一个吃螃蟹”的人,后面跟风的一旦多了,就没有多大效果了,所以这种营销策略需要企业老板有魄力与战略眼光。


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