为什么餐馆是创业的首选，因为在很多人的条件下，创业只能从零开始，家里不可能有太多的启动资金，所以选择的创业项目必须有以下特点：

首先，初始资金投入不宜过高；

第二，不能是专业性太强的项目，比如中医美容店需要专业人士，人力投资往往负担不起；

第三，资本周转不能太慢，因为他们自己的资金不多，不能有太强的储备资金；

第四，最好在现有的社会资源中找到借贷和支持。

开餐馆有以下优点：

1.餐饮市场潜力巨大

人们的生活只不过是食品、衣服、住房和交通，其中食品对应于餐饮业，无论经济如何变化，人们都必须吃饭，所以餐饮业受经济影响不大，不像旅游业，经济低迷，将立即受到影响。

此外，中国一直有食物对人民来说是最重要的的传统，餐饮业也是传统的支柱产业。特别是随着人们消费水平的提高，餐饮业的发展和增长在各行业中排名第一，成为热点产业之一，越来越多的人瞄准人们的嘴做生意。


2.投资灵活，利润高

投资可以大也可以小。如果你有丰富的资金和丰富的餐馆经验，你可以开一家大酒店或餐馆；如果你没有足够的资金，开一家只有几张桌子的特色小吃店也不错。这家商店很小，投资很少，也不需要太多的人。此外，这种小吃店只要干净卫生，价格合理，就能满足食客的口味，往往很受欢迎。

3.资金容易回流

在众多行业中，有百业以餐饮为王为王，所以餐饮也是最吸引投资的行业之一。之所以如此吸引人，是因为资金回报快。比如餐厅可以赊购原材料，定期结账，比很多其他行业都好。

此外，每天的经营收入都是现金。关闭结账后，你可以知道当天的资金回报。与其他企业不同，有些人形容开餐馆就像吃猪红。

4.行业门槛低

开餐馆很灵活，不需要你有很强的专业知识和技能。如果你想从低档小吃店开始，夫妻或兄弟可以支持。只要手艺不太差，就可以一个人厨房，一个人前台招待。当然，大酒店或有特色风味的酒店对菜品和管理的专业要求就另当别论了。

当然，做餐厅生意也不是没有缺点，比如早起贪黑，比较辛苦，比如食品安全……但是，不是所有的事情都要付出才能有回报吗？


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