餐饮品牌在设计符号化标识，并检验这个符号是不是好符号时，可以从两个维度出发，一个是这个符号是否来源于日常生活，是不是大多数人都认识或者见过的；另一个是这个符号是否和品牌本身发生关联。前者可以让顾客产生“陌生的熟悉感”，从而解决符号传播和记忆的问题，后者则可以让品牌本身和符号发生关联。我们将生活符号和品牌基因结合起来便能够生成品牌符号。
无论是西贝莜面村的“爱心”，还是海底捞的“Hi”，抑或是云味馆米线的“云”字，都是品牌符号的经典案例。品牌标识是基于“少就是多”的应用思维，将生活符号和品牌基因融合后提炼出的具有一定辨识度的图形，是品牌视觉认知基因的重要组成部分。那么品牌符号的提炼方法都有哪些？我们可以把符号分为四个大类别，即文字符号、数字符号、图形符号、生物符号。（1）文字符号。文字符号是一切以文字为创作元素的符号设计，包含一切已知的语言文字。细分类别有中文字符、字母字符、象形文字及古文字等。文字符号来源于我们日常生活中的语言交流，是没有认知障碍的一种符号。
（2）数字符号。数字符号本是计量和计算单位，其实也算是文字符号的一种形式，其渗透在生活的方方面面，是世界性的通用符号，所以我将数字符号单独拿出来论述。因为数字是世界通用符号，它的传达效果是非常好的，几乎能够让人瞬间记住。从品牌认知和传播角度来说，如果要在品牌文案中出现数字，在不破坏文意的情况下，请尽量使用阿拉伯数字，因为其可识别性更高。
（3）图形符号。图形符号一般来源于生活中的无生命特征的物体，此类符号在日常生活中往往会有具体原型。它们往往和具体行业相关性比较强，比如几块石头可以代表矿山，桥梁符号可以代表大桥，一个水滴符号可以代表江河湖海等。图形符号应用非常广泛，因为有多少种事物，就可以设计出多少个图形符号。
（4）生物符号。生物符号是指以一切具有生命特征的动植物为创作原型，从而设计出的象形符号。比如树叶、花瓣等植物，猫、狗、熊、鱼等动物，当然古往今来的任何人物也可以经过设计后成为符号，展示的就是以生物作为标识符号的品牌示例。
以上是我们在生活中最常见的四种品牌符号应用举例，这四种符号几乎囊括了标识符号的所有设计。但餐饮企业在进行具体设计时，还是要根据自身品牌的定位和调性来展开。我们可以借鉴这个公式来寻找设计灵感：生活符号+品牌认知基因=品牌符号。在整体创作上应遵循“大道至简、少就是多”的理念。
