休闲聚餐为了服务好到海底捞的顾客大多是家庭或友人聚餐，相对而言，这部分顾客也是收入较高的群体，此类顾客的消费习惯会更讲究。他们除了比较讲究菜品品质之外，也更关注餐厅环境的舒适度、休闲度、清洁度及服务的体贴度。

针对这类顾客的消费诉求，海底捞不仅始终坚持为他们提供新鲜、营养、健康的菜品，更是以贴心的服务照顾到了他们特殊的需求。一切与火锅无关，超高人气避免客源短板到海底捞的顾客，主要不奔着它的火锅，而是它的服务。因为海底捞超高的人气，可以把顾客从四方八方吸引过来，所以就不会有客源的短板了。


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