餐饮店的桌椅家具影响顾客的行走站坐,塑造了顾客的就餐环境。如果顾客感受不佳,就很难再次前来消费。因此,餐饮店的桌椅家具设计应满足以下要求。

1.提升体验感桌椅家具必须符合人体力学的设计原理,在高矮、大小以及材质等方面,要让顾客舒服、放松。在舒适的基础上,桌椅家具应兼顾美观。桌椅家具能体现店面的风格和档次,餐饮店必须慎用“混搭”风格,一旦搭配不佳就容易显得不伦不类。例如,街边快餐店里使用红木风格的桌椅、高档中餐厅里的西餐厅酒水吧台等,类似的桌椅家具设计会让顾客无所适从。

2. 协调一致以提高运营效率桌椅家具的摆放、清洗等工作都是要耗费人力的“大工程”,如果加上折旧损耗等,算得上是餐饮店运营成本中的一项“大开支”。因此,在设计桌椅家具时,经营者要充分考虑店面面积大小,以合理选择桌椅家具的尺寸并进行空间配置。不同桌椅家具的形状、大小不一,经营者需要根据一定的标准进行设计,使桌椅家具与周边环境相协调,并与店面设备相呼应,从而更方便地为顾客提供更高水准的服务。