经营者既要评估自身对店铺租金、装修费用、经营成本的承受能力，又要对顾客的价格承受能力进行评估，了解加盟品牌的价格定位是否与顾客的消费水平相匹配。星巴克深知店址一旦选错，变更成本极大。在选址工作中，星巴克理智地运用专业的“GIS数据建模选址系统”对目标店址进行综合评估。星巴克对目标群体进行了精准定位，目标群体均为消费水平相对较高的都市白领、企业职员和追求高品质生活的人群。因此，星巴克将店铺开在了人流密集的高档商业区和白领云集的写字楼区域，这里的人群的共同特点是收入水平高，价格承受能力强，三四十元一杯的咖啡对他们来说是正常的。同理，星巴克从不将店开在价格承受能力低下的城中村和工业区。下面是判断顾客的价格承受能力的方法。1.开展问卷调查经营者可以直接以问卷调查的方式了解目标区域内顾客的价格承受能力。为提高顾客的配合度，经营者可以主动赠送小礼品以示感谢。
1. 参考同品类品牌定价经营者可以通过外卖平台或者同品类品牌的门店，了解同品类品牌在目标区域的畅销产品的价格区间，由此推算顾客的价格承受能力。3.顾客群的价格承受能力经营者可以通过对外卖平台、商圈内门店的考察，了解顾客的消费品类及客单价，进而估算出顾客的价格承受能力。
