餐厅设计对餐厅起着至关重要的作用。当代餐厅装修设计除开注重艺术与技术性之间的互相渗入以外，还需要注重人、物、室内空间三者之间的关系协调统一，从而达到大众的精神和心理状态求。
环境心理学研究表明，许多人在公共区域中具有普遍存在的防范意识和隐秘性要求，而饭店作为一个公共区域，其设计上的隐秘性设计方案也是十分重要的。因而餐饮店的隐秘性设计也应符合观查要求（能提供良好眼界的有效界限）、相处要求（与人相处的合理间距尺寸）和归属感要求（相处同时保留不受侵犯私人空间）。在具体的餐厅装修设计当中，一般以竖直实体线即装修隔断去进行区域的开敞空间，在建立有效边界的前提下更好地照顾到了消费者足够的安全感要求，与此同时每个就餐模块中间也需要保持适当的间距，使之既可以相互依存又可以保持独立。
环境心理学在餐厅装修设计中的应用通常是表现在思考模式上，即应用心理学思索方式来进行饭店总体功能分区、页面解决、照明灯具采光和软装设计色彩的搭配等方面的设计，以达到吸引客户、存着客户的目地。环境心理学的研究表示，主体和背景差异越多越容易被认知，所以在餐厅的设计中，可以对餐饮店的环境做一定的减弱解决以烘托行为主体，也可以对行为主体进行集中装饰设计，进而提升饭店空间内的质感。此外，自主创新、与众不同或有创意的事情也更加容易带给人们深刻的印象，因此也可以在饭店里中使用多样化的艺术创意方式来提升餐厅空间的影响力和感召力。
饭店不仅是一个就餐场地，更加是公共空间的一种，灵活运用自然环境心理学知识去进行餐厅装修设计，能够对顾客心理进行更好的掌握，制作出更有吸引力的饭店。
