品牌效应在当代餐饮空间中，有一类餐饮空间显得特别与众不同，那就是跨界品牌经营的餐饮空间。这种餐厅的形成和人们日渐成熟的品牌意识息息相关。品牌学认为，要成功塑造起一个具有品牌价值的品牌来，除了初始定位的准确外，还需要日后长期持续地深化和宣传。

但当一个品牌真正形成后，便拥有了转换价值的可能。餐饮行业的门槛较低，且与普通百姓的日常生活关系紧密，受众面甚广。纵观这些年可以发现，越来越多的品牌在发展过程中，会选择开设该品牌的特色餐饮空间，让原本就喜爱本品牌的客户通过用餐体验，加强品牌忠诚度，让还不认识该品牌的客户通过用餐体验，可以直观地感受其品牌理念、品牌文化，达到吸引粉丝的效果。这类空间的开发商和投资方有非常明确的品牌要求，它与普通的全方位餐饮空间设计不同，其设计点侧重于用一个怎样的餐饮空间来准确传达，或是进一步强化或提升已有的品牌形象与个性。这就需要设计师充分了解该品牌，把握住不同品牌的精气神，它绝不是一些品牌符号的填充，而是需要化无形的品牌印象成为有形的餐饮环境，给人最真切的体会，形成共鸣。