很多新手小白不清楚开一家面馆如何来装修设计，功能分区怎么搭建，节省成本还可以降低成本。

1. 餐厅厨房亮灶也是必须的，让客户看得到的整洁；

2. 厨房动线构建一定要合理，煮面条和打红汤面打调味品上餐，一定要在一条线上，这样可以操作简便还可以后使用方便工作效率高，还可以节省人工成本费，在使用功能分区有效的情形下，拉入就餐的间距，那样能够提升上餐和收餐的速率，并且还能提高自身的工作效能；

3. 大家餐具的挑选都是会有方法，炒面用黑碗，炒面用白碗。灰黑色碗看起来量大，白碗显得更有胃口。、

装修尺寸：

1. 收款台离客户的部位越近的就越好，门店的总宽如果有条件情况下，收款台一定是在大门口，收款台在门外能够招乎顾客进店吃面条

2. 收款台很宽，给外卖打包所使用的如果要做正餐不做外卖，那可以忽视掉这方面设计方案，收款台压缩到60厘米就行了

3. 冷藏汽车要靠着收款台，让人效蕞最大化，平常上餐忙时收款台还可以帮助

4. 设计方案一条线：调料罐、大骨汤、煮面桶、案台、肉臊子，开小吃店主要是3本人，1自己承担点单结账收银，另外一个承担打调味品，还有一个老师傅承担加宽汤和挑面

5. 收款台有2个入口，一个便捷店员收碗帮助，另外一个便捷挑面师傅和打调味品老师傅

6. 洗碗间和煮面条区分开来，防止脏乱

整体的设计就是，从外向内：收款台、冷藏汽车、排碗台、煮面炉、汤桶。


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