今天呢，餐饮设计公司来说说日式红牛烤的放题啊，我们说放题呢，很多人会跟自助餐搞混，但是放题的意思呢，其实是无限上吃的意思，它最大的区别呢，是到放题的店里面，他还是会给你一份菜单，客户还是在菜单上点菜，服务员上菜，而不是像自助餐一样，需要客户自己到自助餐台上去拿菜，那我觉得它最大的好处呢，是能够避免那些自助餐里面上好食材时候需要靠抢的这种比较差的消费体验，所以这两年呢，放弃这种形式啊，还是比较大型食道，你像很多日式的寿喜烧烤肉都用放的这种模型，同时呢，它这种形式呢，基本上就做高客单价的客群，避免了一些低客单价的想要吃回本的那些客群，所以它能够做到损耗小，同时呢，保持一个比较高的档次。
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