项目名称:火影烧肉

    项目规模：250㎡

    品牌类型：日式烧肉

    项目地点：广东深圳

    合作方式：全案设计

    设计团队：花万里设计团队

    项目背景：

    自从人类学会了钻木取火，就把对烤肉的爱刻进了基因

    日本人吃牛肉的历史并不长，烧肉的美味却被发挥到了极致

    那么，日式烧肉究竟有什么不一样的魅力呢？

    首选是肉质的选择：高品质的和牛可以算是世界上最昂贵的牛肉，肉质柔软细腻，脂肪分布细密，日本人给这样特征的牛肉起了一个美妙的名字叫“霜降”。霜降牛肉因为脂肪细密分布融点又低，吃起来特别软嫩，A5等级的和牛甚至可以入口即化。

    其次是精细的分割：日本人围绕着“怎样才好吃”细腻地切割牛肉，根据不同的部位改变肉的大小、厚薄，有些部位还要隐藏地割断肉筋，使得烧烤时热力能顺利得传达到肉内部，一切都是为了牛肉入口时能拥有最美妙的口感。

    再次就是烤网和炭火的选择：用明火烤出来的肉会更好吃，只需轻微的炙烤，明火的温度就能直达肉芯，产生美拉德反应。这样烤过的牛肉外层焦香，内里脂肪刚刚融化，肉汁非常的饱满，似乎在唇齿间缠绵，真是烤肉的终极奥义。

    还有一点就是自己动手的乐趣，尽管有些餐厅会有服务员帮忙，但吃日式烧肉的一大乐趣就是自己动手烤肉。自己烤肉不仅可以完全按照个人喜好决定肉的老嫩生熟，更可以切身感受到肉滋滋作响，烟噗噗升起，火呼呼蹿上来，香气嗖嗖钻进鼻子里的精彩过程。

    品牌设计：

    空间设计：


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