店址的选择对休闲餐饮来说非常重要，它直接关系到餐饮业经营的成败。店址的确定主要应考虑以下几个方面的因素：

（一）选择繁华地段，确保市场容量繁华地段，是人流的集聚地和汇合地，可以提供餐饮所需要的人流和目标群体。可以增加接触消费者的数量和频率，从而增加消费量。市场容量=人口+购买力+购买欲望，而决定市场容量的因素中，人口是首要的，人越多，消费量越大，市场也就越大。

（二）确定繁华路段的聚客点“一步三市”，开店的地址差一步就有可能差三成买卖。努力争取在客流聚集的地方或其附近开店。人的流动线是指人流的路线，餐饮企业一定要做好人流分析，因为人流是流动的目标消费群体，是餐饮企业的潜在顾客。

（三）交通要方便方便畅通的道路可以大大弥补人群的分散性以及流动性，从而吸引更多的消费者前来消费，并且在店址周围应该具有较为方便的停车场地。方便畅通的道路可以解决消费者居住的分散性和店址确定后固定性之间的矛盾，从而扩大市场份额。

（四）辅助消费要齐全休闲消费带有一定的综合性，不仅要吃饭而且需要音乐、娱乐、购物等。因此餐饮店周围最好带有较多的大餐厅、影剧院、音乐酒吧之类的娱乐场所，这样可以更好地促进消费、满足消费者多方面的需要。


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