网红菜品营销是从抖音营销中分离出来的，这种营销方式比网红人物营销更高级。之前的策略是通过抖音视频带动网红人物，让网红人物带动门店客流，再让客流带动菜品销售，而网红菜品营销是直接将流量转化为菜品销量。
年轻人有求新、求奇、求特的心理需求，所以要想调动顾客（主要是年轻人）的主动性、积极性比较困难，下面这个案例就是利用年轻人的求特心理来做的一个营销。针对年轻人的求特心理，给他们一个展示自己与别人不同的机会。这是引导年轻人来消费的其中一个理由，CoCo奶茶设计了一个隐藏菜单，去CoCo买奶茶时，顾客只要说出焦糖奶茶四个字，店员就会笑着告诉他：“你说的是网红奶茶吧！”
这个产品其实并不新奇，配方就是：焦糖奶茶+布丁+青稞+无糖+冰，但只要你不说出点单口令：“焦糖奶茶+青稞布丁”，店员是不会告诉你这个“神秘配方”的。
既然是不能说的“秘密”，那商家又是怎么把信息传递出去呢？这就用到了顾客常用的两个社交软件：抖音和微信。起初，商家通过事件营销的方式，在这两个平台大力传播该消息。很多顾客都是为了在奶茶店诸多顾客中说出口令，然后看着旁边的顾客一头雾水地在水牌上傻傻寻找，以此来标榜自己的特别之处，从中获得快感及成就感。
当顾客完成了神秘的隐藏菜单点单后，他就会标榜自己很特别。于是，他会在这种心理的驱使下发朋友圈或抖音视频，进行下一轮传播。店内的其他顾客发现这个事情后也会按隐藏菜单点单，同时他们还会通过朋友圈或抖音进行传播，以此类推，形成病毒式传播，让CoCo奶茶一夜之间火遍年轻人的圈子。
