设计资讯

发布时间:2024-07-01 分类:设计资讯

外卖市场的火爆让很多人发现了商机。很多人看好纯外卖模式，因为它投资小，收益大。在外卖刚兴起、平台管控没那么严格的时候，很多人在城中村租一套民房改造成厨房，同样的产品多挂几个店铺，哪个账号下单就换哪个包装，一个小厨房3个平台开9个店，一个店铺一天200多单，全天下来就是2000多单，轻松超越大部分中餐厅和快餐店。

发布时间:2024-07-01 分类:设计资讯

餐厅要想实现渗透率的不断提升，我们必须做到一点——持续且广泛地传播品牌信息。这就需要时间的累积沉淀。往往品牌经营的时间越长，被知晓的概率就越高。

发布时间:2024-07-01 分类:设计资讯

在某档创投节目中，一名来美国华尔街的创业者分享了他在创业初期选择的市场战略——想尽各种办法，将自己的产品交到好莱坞一半以上的女星手中，让她们免费体验，以期获得她们对产品的评价。

发布时间:2024-07-01 分类:设计资讯

很多初次开店的人都有一个思维误区，他们认为只要产品做好了就不愁卖。尤其是厨师开店，很多人都是产品本位思想，认为菜做好了就不愁生意。实际上，厨师开店失败的例子比比皆是。餐饮店看似经营的是产品，实际上经营的是客户关系。

发布时间:2024-06-28 分类:设计资讯

未来餐饮产品发展的第二个趋势是口味融合化。虽然从整个地理环境来看，中国人的饮食口味素来有南甜北咸、南米北面、南清淡北重口的划分，但实际上随着经济发展，人群的融合加剧，城市与城市之间、人与人之间的饮食习惯差异已经越来越小。

发布时间:2024-06-28 分类:设计资讯

宁波有个顾客在一家面馆吃牛肉面时吃出了一根头发，找服务员理论，结果店里服务员态度很差，老板更是一副“你爱怎样就怎样”的样子，于是这位顾客把这家店告上了法庭。最后，按照相关法律的规定，店主给这位顾客赔了1000多元。在餐厅经营中，说话是一件非常重要的事情。有时候一句话说不对，可能会给自己带来巨大的损失，尤其对小餐饮老板来说，面对满大街的竞争对手，要想杀出重围，必须在经营上下功夫，和顾客打交道最重要的就是要做好员工培训，学会好好说话。关于语言营销的重要性，我总结了4个方面。

发布时间:2024-06-28 分类:设计资讯

品牌餐厅的东西要比一般餐厅的贵，这是已经被市场广泛认可的定价规则，我们习惯称之为“品牌溢价”。因为品牌溢价的存在，很多经营者误以为注册了商标、统一了形象、环境搞得好一点，就可以将东西卖得比别人贵了，这是对品牌溢价的误解。

发布时间:2024-06-25 分类:设计资讯

餐厅桌椅的选择和座位的设计也有很大的学问。经常有人吐槽肯德基和麦当劳的桌子很小、凳子很硬，极度不舒服，觉得大品牌经营也不过如此。实际上吐槽者是没有洞察到这些品牌餐饮在运营上的心思。

发布时间:2024-06-25 分类:设计资讯

很多高校都会有配套的餐饮区、美食街或者对外承包的食堂等，同时在高校周边也会有美食街或者美食区，我们把这些主要为学生群体服务的店称为校园店。在高校附近开店，客源是不愁的，上万人的高校，没有哪里会比这儿有更多年轻人了，很多人挤破脑袋想进校园或者在学校周边开店，基本都是冲着这一点来的。校园店的优势有三点。

发布时间:2024-06-25 分类:设计资讯

很多城市的商圈演变都是这样一个脉络：最开始最繁华的商业都集中在市中心，市中心就是最大的商圈。然后慢慢地，由市中心逐渐分裂成各个区域中心，根据发展的先后会形成新的商业中心和新的区域中心

发布时间:2024-06-20 分类:设计资讯

门头在门店当中的作用可以说是举足轻重的，我们之前也讲到，一个好的门头能够不断加深顾客对门店的印象，从而形成品牌效应。那么，我们怎样才能做到呢？就让成都餐饮设计公司来仔细分析一下门头的装修和设计。

发布时间:2024-06-20 分类:设计资讯

前面我们提到过，装修风格受很多因素的影响，在这里我们可以仔细地来探讨一下。品类选择决定风格，在前面我们简单地介绍了一下，不同的品类应该选择不同的风格。那么，有没有一些特殊的品类，在风格上值得注意的呢？

发布时间:2024-06-20 分类:设计资讯

在许多时候，靠一个人的力量可能无法开起一家理想的门店，这时候就需要寻找合伙人。在合伙的过程中，有哪些地方要特别注意呢？

发布时间:2024-06-19 分类:设计资讯

一般来说，餐厅的社群分为三种，即外卖顾客群、线下顾客群和会员群。组建社群的方法如下。

发布时间:2024-06-19 分类:设计资讯

他在酒吧街上花400万元开了一间包子铺，结果……所谓的消费升级，并不是活在自我的执念里。重庆的九街是一条酒吧街，这条街上有一家叫作“村外有星光”的包子店。在重庆，不少人评价这家包子铺可以媲美桃园眷村。

发布时间:2024-06-19 分类:设计资讯

确定完门店的菜单之后，我们需要根据菜单来寻找相应的原材料供货商，而供货商也是需要店主与厨师长共同寻找的。原材料的供货商有许多，我们该怎样挑选呢？

发布时间:2024-06-18 分类:设计资讯

所谓一方水土养一方人，这句话在“吃”上体现得尤为突出。每一个地方的人都有其特殊的口味和偏爱，所以我们要想提高门店生存率，必须对当地口味与饮食习惯有一定的了解。我们可以打听一下当地老字号的门店，最好是当地人自己开的，因为一个地方的口味往往会被老字号的门店记录并且传承下来。

发布时间:2024-06-18 分类:设计资讯

显然是没有的。首先我们讲一下利润的构成。餐厅产品卖出去之后，得到的营业额将包括房租成本、材料成本、税金、人工成本、水电气成本、固定资产折旧，以及经营管理成本。

发布时间:2024-06-18 分类:设计资讯

前厅部是饭店的营业橱窗前厅犹如饭店的“脸面”，这张脸是否“漂亮”，不仅取决于大堂的设计、布置、装饰、灯光等硬件设施的豪华程度，更取决于前厅员工的精神面貌、办事效率、服务态度、服务技巧、礼节礼貌以及组织纪律性。

发布时间:2024-06-15 分类:设计资讯

二次转让的时候，二次装修及设备无法将剩余价值充分转嫁到转让费当中，这是因为转让费都有一个合理的价格区间。这个价格区间并不是由单独门店的装修以及设备决定的，而是由这个门店所在的地址以及整体商圈的转让价格确定的。