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发布时间:2022-09-22 更新时间:2022-09-22 分类:设计资讯
项目名称: 洪式嗨捞 项目规模：250㎡ 品牌类型：新派猪肚鸡 合作方式：空间设计 项目地点：陕西西安 设计团队：花万里设计团队 据了解，猪肚鸡作为广东省传统的地方名菜，可以追溯到300年前，主要流行于广东惠州、河源、梅州等一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。
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发布时间:2022-09-22 更新时间:2022-09-22 分类:设计资讯
西牛季牛排的餐厅运营模式，属于自助餐的一种，是由宾客自己挑选、拿取或自烹自食的就餐形式，这种就餐形式相对活泼自由，适合多 人聚会，包括家人聚会、同事聚餐等。
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发布时间:2022-09-21 更新时间:2022-09-21 分类:设计资讯
学校食堂的厨房设计是整个食堂的核心。食堂厨房的设计关系到员工能否吃好饭。因此，食堂厨房的设计非常重要。学校食堂不同于社会饮食，因此学校食堂厨房的设计应注意以下几个方面：
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发布时间:2022-09-21 更新时间:2022-09-21 分类:设计资讯
改革开放以来，广东的餐饮集团专注于演绎新派粤菜，坚持岭南风格，追求创新，烹饪手法不拘一格，构筑起一个绚丽多彩的饮食世界。一些集团式经营粤菜的餐厅，因为餐饮规模宏大，产生集聚效应。如广州东江集团有几十家分店，在坊间形成口碑:“吃海鲜，到东江!”
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发布时间:2022-09-20 更新时间:2022-09-20 分类:设计资讯
新派粤菜之风从香港传到广州。改革开放之初，广东餐饮喜欢打出“传统粤菜，港厨主理”的广告，以港派风格为时尚，形成一种崇拜港厨、模仿港风的做派。
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发布时间:2022-09-20 更新时间:2022-09-20 分类:设计资讯
澳门地处珠江三角洲的西岸，自明代嘉靖三十二年(1553年)被葡萄牙以种种借口对其实施殖民统治后就成为中西文化汇聚之地。现在已经没有人记得，广东省中山市著名的神湾菠萝就是在这个背景之下从澳门登岸引种而来的。更没有人想到，广州人早在135年前就已品尝到澳门的美食。
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发布时间:2022-09-19 更新时间:2022-09-19 分类:设计资讯
茶餐厅是一种香港独有的快餐食肆，它在香港满城开花，集快餐店与餐厅的特色于一身，提供糅合了香港特色的西式餐饮，是香港平民化的饮食场所。
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发布时间:2022-09-19 更新时间:2022-09-19 分类:设计资讯
广东的特殊地理位置使广东形成了“华洋杂处，西风东渐”，与其他省份有完全不同的地域文化风俗。广东在改革开放中领天下之先，使粤菜成为中国现代化的代表菜系。
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发布时间:2022-09-17 更新时间:2022-09-17 分类:设计资讯
广州的饮食名店陶陶居，是文化味浓郁销老字号，从它的招牌字到著名对联，均是流传久远的粤菜文化故事。
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发布时间:2022-09-17 更新时间:0 分类:设计资讯
宁昌饭店是著名的客家菜饭店1946年，广东兴宁人刁景鄂买下虑作大街云来阁饭店原址，开设宁昌饭店以客家莱梅菜扣肉、八宝酿豆防、成来肚片、东江盐焗鸡招客，尤其以盐焗鸡闻名。
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发布时间:2022-09-16 更新时间:2022-09-16 分类:设计资讯
恩平为粤中、粤西的交汇处。南宋末年怀宗赵昺在新会称帝时，平曾是抗元的关隘之一。崖门海战失败后，驻守官兵散落民间，故留下一些南宋时期的风俗。当中就包括以烧饼祭祖的风俗。
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发布时间:2022-09-16 更新时间:0 分类:设计资讯
泡米磨浆粉凝滑，仿博蒸炊作粿衣。豆芽蛋丝脍缕馅，白玉银妆猪肠碌有人洁问:粤、越同宗，且粤曾属越管，既称南越，何必称粤。乍看此语不无道理，但细加品味，粤、越之名则妙不可言。
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发布时间:2022-09-15 更新时间:2022-09-15 分类:设计资讯
请人吃潮莱，蚝烙少不了，它仿佛是潮菜的一个符号。在潮汕，只要蚝粒新鲜，制作得法，不管在家，在大排档，还是在高级餐馆。 都能吃到正宗的、鲜美酥香的煎蚝烙。
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发布时间:2022-09-15 更新时间:2022-09-15 分类:设计资讯
说起鲎，海边长大的人都认识。它是海生动物，又称黄鱼、分类学上属节肢动物，其实与鱼类没有多大关系。蜜很神奇，被称为蓝色动物，又称“活化石”。在中国滑海、台湾海峡的滩头一错、汕头港都有出产。
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发布时间:2022-09-14 更新时间:2022-09-14 分类:设计资讯
易味庐创绿豆饼，酷似杏仁嚼甘香。地方天圆各皆妙，不妨再试咀香园。
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发布时间:2022-09-13 更新时间:2022-09-13 分类:设计资讯
今天花万里餐饮设计小编继续给大家讲讲中国粤菜的故事：仙人粄里面，藏着哪号哪号神仙！仙人粄太另类了，另类得仙风道骨、特立独行。
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发布时间:2022-09-13 更新时间:2022-09-13 分类:设计资讯
今天餐饮设计公司小编继续给大家讲讲中国粤菜的故事：味窖粄的【味窖百变】！ 味窖粄，不就是蒸熟了的米粉糕吗?观其完整面目，中间有一个“味窖”。据说此乃专门用来盛放调味品的，所以有味窖粄之说法。
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发布时间:2022-09-09 更新时间:2022-09-09 分类:设计资讯
鱼丸出现于春秋战国时期，传说楚平王嗜鱼，每餐无鱼不欢，因此师得顿顿给他做鱼。楚平王生性我酷旦不慎梗了鱼骨、鱼刺，就迁怒于厨师下令杀掉厨师。有一天，有位来自南方的新厨师自感难逃厄运，心中充满悲愤。
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发布时间:2022-09-09 更新时间:2022-09-09 分类:设计资讯
近年来，被称为“皇帝桌上的御膳”的焖锅，以健康、新鲜的姿态，逐渐成为大众餐桌上的新宠。继黄记煌之后，经过几年发展，焖锅市场也从单一逐渐走向多元，冒出不少新玩家。 随着消费升级，我国早已摒弃了追逐油水的时代，健康饮食已成为大众消费者的普遍选择。《2018年中国餐饮报告》指出，"吃原料"时代正在来临，"吃调料"时代正在萎缩。
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发布时间:2022-09-08 更新时间:2022-09-08 分类:设计资讯
民以食为天。中国地大物博，各个地方总有那么几种代表美味，其中地方小吃既是日常美食，又是传统文化；既源远流长，又不断创新，各有过人绝招，其独特风味让人回味无穷。福建三明有沙县小吃，广西柳州有螺蛳粉，同样的，广东紫金县也有八刀汤，虽不及其他粤菜让人如雷贯耳，但在客家名品中始终占有一席之地。
