设计资讯

发布时间:2022-01-07 分类:设计资讯

京城特色餐饮大牌“烤天下”进行一次品牌守业寻根的大胆突破，果断摆脱掉“街头风格”，彻底结束“借鉴模仿”跟随潮流的发展模式，决计对自身品牌文化、视觉形象、空间性格进行全新尝试和创新。在此创作背景下进行系统的设计构思。熟食是人类进化的重要突破。据考证，最初的人类熟食是烧烤，缘起于火山石或陨石之说。“烤天下”作为烧烤品牌，设计主题拟定以“火石”为品牌故事，并将品牌主题艺术化，再以艺术手法创作系列“火石”雕塑，散落于餐厅，强化品牌记忆，同时给予餐客以特别体验。

发布时间:2021-12-30 分类:设计资讯

以往提起啤酒，大概只能说出青岛啤酒、雪花啤酒、珠江啤酒等国产工业啤酒品牌，虽然这些啤酒的国民度相当高，但是在年轻市场的竞争力还是较弱，原因是受到了后起之秀——精酿啤酒的冲击。听说精酿圈内还有一句流行的话：“一入精酿深似海，从此工啤是路人”。

发布时间:2021-12-22 分类:设计资讯

影响餐饮品牌设计的第一步是用三到四个词来描述你理想的餐饮品牌。您可以尝试从公司故事、菜单或现实名称中汲取灵感。这些形容词是您打算让客户了解您的餐饮品牌的。它们将对您品牌的任何方面产生直接影响，包括字体、颜色和徽标。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

项目名称:DM分米鸡项目模式：全球连锁项目规模：230㎡ 品牌类型：韩国芝士鸡 合作方式：全案设计 项目地点：东莞万达广场 设计团队：花万里设计团队 背景：分米鸡品牌总部位于沈阳，经过十余年的深耕经营，已经达成了全球连锁的规模。全球店铺500余家，主营产品是从韩国首尔引进的网红产品—酱鸡，经过创新改良现已形成自己的产品特色。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

项目名称:釜川谷 项目规模：130㎡ 品牌类型：石锅拌饭 合作方式：全案设计 项目地点：深圳 设计团队：花万里设计团队 背景：石锅拌饭是大家比较喜欢的一类食物，它最早出现在朝鲜王国时期《是议全书》一书中，以“骨董饭”，“汨董饭”的名称出现。当五颜六色的蔬菜整齐、漂亮地摆放于白饭上，盛在滚烫的石头锅内，摆在你面前时，那种视觉上的冲击，即使再没有食欲的人，看到后也会胃口大开的。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

宰牛佬品牌源自世界长寿之城——广西贺州，历经三代传承，迄今已有百年历史。宰牛佬老板亲自选取贺州当地农户自养黄牛，每日十宰万斤，供应贺州当地70%牛肉市场。除宰牛、分牛外再无其他流通环节， 从饲养、运输、到门店服务，缔造出了一套成熟的标准化食材供应闭环，使消费者能够在4小时内品尝到贺州当地新鲜牛肉。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

首选是肉质的选择：高品质的和牛可以算是世界上最昂贵的牛肉，肉质柔软细腻，脂肪分布细密，日本人给这样特征的牛肉起了一个美妙的名字叫“霜降”。霜降牛肉因为脂肪细密分布融点又低，吃起来特别软嫩，A5等级的和牛甚至可以入口即化。其次是精细的分割：日本人围绕着“怎样才好吃”细腻地切割牛肉，根据不同的部位改变肉的大小、厚薄，有些部位还要隐藏地割断肉筋，使得烧烤时热力能顺利得传达到肉内部，一切都是为了牛肉入口时能拥有最美妙的口感。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

提及日本料理，大家脑海中浮现的都是居酒屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳的各式小菜品，或者寿司刺身等。其实日本料理的特点总结起来应该是四个字，清+新+淡+雅。 清，即干净。日本料理的特点之一就是干净。其制作过程中对卫生的要求近乎苛刻。目的是为了让顾客吃得放心，只有放心才能进一步舒心。 新，即新鲜。日本料理无论从取材，制作，还是储藏等流程都谨遵一条，新鲜。而且日本料理没有隔夜菜这一说法。都是当天做当天吃，避免了时间长菜品口味变化。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

大家对火锅一定都很熟悉吧，一年四季我对吃火锅的热情从来都不会减少，这次，花万里接触到京久涮肉属于传统老北京涮锅，火锅和涮锅是有很大区别的，火锅可以放进锅里煮，涮锅不允许，肉涮两下就得拿出来，是不能离筷子的！ 两者最大的区别便是一个自带口味选择，一个只能清汤锅底，清汤锅底最大限度的保证了羊肉的鲜美，吃起来是羊肉最鲜嫩的味道，口感也很棒。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

餐饮营销中节日营销的广告设计很重要，在设计广告之前，我们要先问自己几个问题：（1）我们的广告内容是否被消费者认同或喜欢。（2）我们的广告是否有创意。很多商家或餐饮企业把宣传单、海报等内容设计得过于复杂、内容过于详尽、文字过多、信息量过大，这些过大过多的东西是给员工看的，不是给顾客看的，顾客才懒得浪费时间去看一个不是自己老板发来的“通知”。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

餐饮企业或商家在制订营销方案的过程中，应根据营销的5个要素来确定营销时间，只有时间对了，营销效果才能发挥到极致。这5个要素分别是针对性、可操作性、持续性、连贯性、计划性。（1）针对性。根据本年的营业额，并结合企业或商家的销售目标来确定明年的营业额。再根据营业额及历史数据之间的差距，确定每月的营销策略及主题。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

商家在做以菜品为核心的营销推广时通常会着重看两点：一是新菜品，二是菜品折扣。海底捞则另辟蹊径，通过抖音及朋友圈，将一些不太容易销售的菜品卖出去。它是怎么做到的呢？下面花万里餐饮设计就来分析一下。首先，我们要知道，那些菜品顾客为什么不愿意点。之前说过一个原因——太贵，还有一个原因就是难吃。另外，还有一个最让人头疼的原因，就是又贵又难吃。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

网红菜品营销是从抖音营销中分离出来的，这种营销方式比网红人物营销更高级。之前的策略是通过抖音视频带动网红人物，让网红人物带动门店客流，再让客流带动菜品销售，而网红菜品营销是直接将流量转化为菜品销量。年轻人有求新、求奇、求特的心理需求，所以要想调动顾客（主要是年轻人）的主动性、积极性比较困难，下面这个案例就是利用年轻人的求特心理来做的一个营销。针对年轻人的求特心理，给他们一个展示自己与别人不同的机会。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

餐饮运营策划中，抖音营销如何通过网红人物营销获利？ 抖音视频孕育了不少网红，这些网红具有很强的传播力度，对抖音营销起到了很大的作用。有不少餐饮品牌靠着抖音营销一夜火遍大江南北，达到了其他餐饮品牌通过常规方法不可能企及的知名度。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

我们在做趣味营销的时候，一定要先搞清楚我们的顾客喜欢什么，让他们参与、体验，只有这样，才能吸引他们的眼球，以此提高餐饮品牌或商家的知名度。要想了解顾客的喜好，我们就要在餐厅好好地观察顾客。比如，顾客的年龄、就餐人数及就餐目的等，只有这样才能精准定位他们的兴趣点，并以此制订精准的营销方案。餐饮营销策划中，如何精准定位顾客的兴趣点？花万里餐饮设计给大家分享如下。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

概念——来自鲁迅笔下的故事《从百草园到三味书屋》。这篇散文，是我们童真的回忆，就像春天的清风轻轻唤醒大地的绿意，淡淡的清香，回绕在心田……平面——叙事性平面布局。以鲁迅的文学作品形成暗线，以游园的动线展开增强体验的趣味性。粉墙黛瓦，乌篷船，是绍兴的记忆，一幅长卷再现了百草园的儿时场景，捕鸟是我们忘却不了的画面……绿荫树下回忆那蝉鸣的盛夏，一壶绍兴黄酒，几颗茴香豆，我们仿佛看到鲁迅笔下生动的人物……

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

设计的构思源于院落主人对儿时故乡村庄的回忆，青砖黑瓦的湘南小院里，亲朋好友闲时相聚，喝茶、休憩、小酌三两杯，小院主人希望将她这段最美好的回忆重新复现出来，让每位到此的顾客听到、闻到、看到并感受到。为此，我们以新中式景观，融合东方美学、湖湘传统文化与现代元素，对院落进行解构、重组、简化、衍化，从而形成了一个涵盖建筑、园林景观、室内设计在内的园林庭院式餐厅设计。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

玫瑰园本木餐厅位于永康丽州玫瑰园内，整个空间以原木、毛石、青砖、水泥砖等原生材料作为主体，希望营造出古朴、禅意、旷达、幽静的空间感受。 在整体空间布局上，利用8根柱子将大厅分为3个空间，并形成一个类似传统建筑中的廊架空间，丰富了空间层次。由于层高限制，廊架的顶部采用了构架暴露的设计手法，拉升了垂直维度。吧台居中位于大厅北侧，有效地分割了包厢空间和散座空间。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜”，这是一次源自中国传统乡土土木工法的造屋行动，让匠人、让结构、让空间自己说话。营造出来的视觉状态，其实便是这次营造行动留给这个空间的痕迹。屋漏有痕，故曰“屋漏痕，漏出中国本土乡土建筑营造之痕”。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

这是一个持续了一年的，由外立面、外场、餐厅三个阶段分步实施的设计项目共四层，约5000平方米，一层为餐厅，2层至4层为酒店。“L”形楼7/8轴～1/4轴交角处是外立面事实上的视觉中心。该轴室内1～2层（挑空）为预留酒店大堂，相邻橱窗可以满足自然采光借景的要求，具备局部封闭以求完整块面的条件。