设计资讯

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

项目名称:DM分米鸡项目模式：全球连锁项目规模：230㎡ 品牌类型：韩国芝士鸡 合作方式：全案设计 项目地点：东莞万达广场 设计团队：花万里设计团队 背景：分米鸡品牌总部位于沈阳，经过十余年的深耕经营，已经达成了全球连锁的规模。全球店铺500余家，主营产品是从韩国首尔引进的网红产品—酱鸡，经过创新改良现已形成自己的产品特色。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

项目名称:釜川谷 项目规模：130㎡ 品牌类型：石锅拌饭 合作方式：全案设计 项目地点：深圳 设计团队：花万里设计团队 背景：石锅拌饭是大家比较喜欢的一类食物，它最早出现在朝鲜王国时期《是议全书》一书中，以“骨董饭”，“汨董饭”的名称出现。当五颜六色的蔬菜整齐、漂亮地摆放于白饭上，盛在滚烫的石头锅内，摆在你面前时，那种视觉上的冲击，即使再没有食欲的人，看到后也会胃口大开的。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

宰牛佬品牌源自世界长寿之城——广西贺州，历经三代传承，迄今已有百年历史。宰牛佬老板亲自选取贺州当地农户自养黄牛，每日十宰万斤，供应贺州当地70%牛肉市场。除宰牛、分牛外再无其他流通环节， 从饲养、运输、到门店服务，缔造出了一套成熟的标准化食材供应闭环，使消费者能够在4小时内品尝到贺州当地新鲜牛肉。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

首选是肉质的选择：高品质的和牛可以算是世界上最昂贵的牛肉，肉质柔软细腻，脂肪分布细密，日本人给这样特征的牛肉起了一个美妙的名字叫“霜降”。霜降牛肉因为脂肪细密分布融点又低，吃起来特别软嫩，A5等级的和牛甚至可以入口即化。其次是精细的分割：日本人围绕着“怎样才好吃”细腻地切割牛肉，根据不同的部位改变肉的大小、厚薄，有些部位还要隐藏地割断肉筋，使得烧烤时热力能顺利得传达到肉内部，一切都是为了牛肉入口时能拥有最美妙的口感。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

提及日本料理，大家脑海中浮现的都是居酒屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳的各式小菜品，或者寿司刺身等。其实日本料理的特点总结起来应该是四个字，清+新+淡+雅。 清，即干净。日本料理的特点之一就是干净。其制作过程中对卫生的要求近乎苛刻。目的是为了让顾客吃得放心，只有放心才能进一步舒心。 新，即新鲜。日本料理无论从取材，制作，还是储藏等流程都谨遵一条，新鲜。而且日本料理没有隔夜菜这一说法。都是当天做当天吃，避免了时间长菜品口味变化。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

大家对火锅一定都很熟悉吧，一年四季我对吃火锅的热情从来都不会减少，这次，花万里接触到京久涮肉属于传统老北京涮锅，火锅和涮锅是有很大区别的，火锅可以放进锅里煮，涮锅不允许，肉涮两下就得拿出来，是不能离筷子的！ 两者最大的区别便是一个自带口味选择，一个只能清汤锅底，清汤锅底最大限度的保证了羊肉的鲜美，吃起来是羊肉最鲜嫩的味道，口感也很棒。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

餐饮营销中节日营销的广告设计很重要，在设计广告之前，我们要先问自己几个问题：（1）我们的广告内容是否被消费者认同或喜欢。（2）我们的广告是否有创意。很多商家或餐饮企业把宣传单、海报等内容设计得过于复杂、内容过于详尽、文字过多、信息量过大，这些过大过多的东西是给员工看的，不是给顾客看的，顾客才懒得浪费时间去看一个不是自己老板发来的“通知”。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

餐饮企业或商家在制订营销方案的过程中，应根据营销的5个要素来确定营销时间，只有时间对了，营销效果才能发挥到极致。这5个要素分别是针对性、可操作性、持续性、连贯性、计划性。（1）针对性。根据本年的营业额，并结合企业或商家的销售目标来确定明年的营业额。再根据营业额及历史数据之间的差距，确定每月的营销策略及主题。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

商家在做以菜品为核心的营销推广时通常会着重看两点：一是新菜品，二是菜品折扣。海底捞则另辟蹊径，通过抖音及朋友圈，将一些不太容易销售的菜品卖出去。它是怎么做到的呢？下面花万里餐饮设计就来分析一下。首先，我们要知道，那些菜品顾客为什么不愿意点。之前说过一个原因——太贵，还有一个原因就是难吃。另外，还有一个最让人头疼的原因，就是又贵又难吃。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

网红菜品营销是从抖音营销中分离出来的，这种营销方式比网红人物营销更高级。之前的策略是通过抖音视频带动网红人物，让网红人物带动门店客流，再让客流带动菜品销售，而网红菜品营销是直接将流量转化为菜品销量。年轻人有求新、求奇、求特的心理需求，所以要想调动顾客（主要是年轻人）的主动性、积极性比较困难，下面这个案例就是利用年轻人的求特心理来做的一个营销。针对年轻人的求特心理，给他们一个展示自己与别人不同的机会。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

餐饮运营策划中，抖音营销如何通过网红人物营销获利？ 抖音视频孕育了不少网红，这些网红具有很强的传播力度，对抖音营销起到了很大的作用。有不少餐饮品牌靠着抖音营销一夜火遍大江南北，达到了其他餐饮品牌通过常规方法不可能企及的知名度。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

我们在做趣味营销的时候，一定要先搞清楚我们的顾客喜欢什么，让他们参与、体验，只有这样，才能吸引他们的眼球，以此提高餐饮品牌或商家的知名度。要想了解顾客的喜好，我们就要在餐厅好好地观察顾客。比如，顾客的年龄、就餐人数及就餐目的等，只有这样才能精准定位他们的兴趣点，并以此制订精准的营销方案。餐饮营销策划中，如何精准定位顾客的兴趣点？花万里餐饮设计给大家分享如下。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

概念——来自鲁迅笔下的故事《从百草园到三味书屋》。这篇散文，是我们童真的回忆，就像春天的清风轻轻唤醒大地的绿意，淡淡的清香，回绕在心田……平面——叙事性平面布局。以鲁迅的文学作品形成暗线，以游园的动线展开增强体验的趣味性。粉墙黛瓦，乌篷船，是绍兴的记忆，一幅长卷再现了百草园的儿时场景，捕鸟是我们忘却不了的画面……绿荫树下回忆那蝉鸣的盛夏，一壶绍兴黄酒，几颗茴香豆，我们仿佛看到鲁迅笔下生动的人物……

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

设计的构思源于院落主人对儿时故乡村庄的回忆，青砖黑瓦的湘南小院里，亲朋好友闲时相聚，喝茶、休憩、小酌三两杯，小院主人希望将她这段最美好的回忆重新复现出来，让每位到此的顾客听到、闻到、看到并感受到。为此，我们以新中式景观，融合东方美学、湖湘传统文化与现代元素，对院落进行解构、重组、简化、衍化，从而形成了一个涵盖建筑、园林景观、室内设计在内的园林庭院式餐厅设计。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

玫瑰园本木餐厅位于永康丽州玫瑰园内，整个空间以原木、毛石、青砖、水泥砖等原生材料作为主体，希望营造出古朴、禅意、旷达、幽静的空间感受。 在整体空间布局上，利用8根柱子将大厅分为3个空间，并形成一个类似传统建筑中的廊架空间，丰富了空间层次。由于层高限制，廊架的顶部采用了构架暴露的设计手法，拉升了垂直维度。吧台居中位于大厅北侧，有效地分割了包厢空间和散座空间。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜”，这是一次源自中国传统乡土土木工法的造屋行动，让匠人、让结构、让空间自己说话。营造出来的视觉状态，其实便是这次营造行动留给这个空间的痕迹。屋漏有痕，故曰“屋漏痕，漏出中国本土乡土建筑营造之痕”。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

这是一个持续了一年的，由外立面、外场、餐厅三个阶段分步实施的设计项目共四层，约5000平方米，一层为餐厅，2层至4层为酒店。“L”形楼7/8轴～1/4轴交角处是外立面事实上的视觉中心。该轴室内1～2层（挑空）为预留酒店大堂，相邻橱窗可以满足自然采光借景的要求，具备局部封闭以求完整块面的条件。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

以榕树、院子，营造一种院落感。让奔波于尘世中的忙碌的人群有一片远离喧嚣、摒弃浮躁的宁静天地。每个空间都是一个景，自然明洁，带给你轻松的慰藉，自然而动人。时代焦虑急进，然而人们对于简单、品质、美好的渴望始终于心，这正是“榕意”的追求。

发布时间:2021-11-29 分类:设计资讯

进入大厅，是一整面的白砂岩墙面，中间设计了一个小小的六角窗造型，两边摆放着简洁的中式椅子和落地灯，既简洁又古典。内凹的壁龛在灯光的照射下发出淡黄色的光，其他三面墙均以木格作为装饰，斯文又透气。顶面弧形的竹编看起来像中式走廊的屋檐。往里面走，斧刀石的墙面，粗犷又大气。等待区的中间规划了一处水景，有山有水还有小船，顶面还飘着一处云彩，这样的空间使人想静不下来都难。

发布时间:2019-01-12 分类:设计资讯

开特色小吃店时，选址对生意的成败至关重要，适合开在流量大的地方。本文分析选址的基本要素、适合开在商业区的好处、餐饮设计公司的作用、适合开在学校附近的优势、竞争环境评估，以及未来的发展前景。