花万里餐饮资讯

发布时间:2022-09-13 分类:花万里餐饮资讯

今天花万里餐饮设计小编继续给大家讲讲中国粤菜的故事：仙人粄里面，藏着哪号哪号神仙！仙人粄太另类了，另类得仙风道骨、特立独行。

发布时间:2022-09-08 分类:花万里餐饮资讯

姜撞奶是南粤著名甜品 ，鲜奶制品。北方做不出姜撞奶， 因为北方没有水牛。做姜撞奶最关键的是要用水牛奶。姜撞奶的发源地是番禺沙湾镇，沙湾人用水牛奶是因为沙湾乃至珠江三角洲一带只有水牛，别无选择!母水牛产奶不多，一天的出奶量在8斤上下，当地人因地制宜，用水牛奶制成甜品。

发布时间:2022-09-07 分类:花万里餐饮资讯

买肉凭票的年代，广州人上茶楼一定会叫一笼干蒸烧卖，它的卖点是皮薄肉多，实惠!

发布时间:2022-09-06 分类:花万里餐饮资讯

粤菜在口味上讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而天腻。具体概括，就是“清、鲜、爽、滑、嫩”，尤其突出“鲜”字。这是因为，岭南地处亚热带和热带，全年高温多雨，年平均气温大于20℃，炎热潮湿的气候导致食物容易变质腐败，所以与其他菜系相比，粤菜更加强调食材的新鲜。久而久之，人们对新鲜食物的辨别力越来越强。

发布时间:2022-09-06 分类:花万里餐饮资讯

店铺营业额=进店人数x人均消费额。我们认为餐饮店经营者一般都会将进店人数与人均消费额这两个因素分别分析。那么，您会思考客流量少的原因吗?

发布时间:2022-09-05 分类:花万里餐饮资讯

属于粤菜名菜的西柠煎软鸭好一副洋相，大块的鸭肉趴在盘上，被淡黄色的柠檬芡汁覆盖着，旁边除有几滴点缀的荧汁外还围上几片柠檬片装饰。西餐菜肴就是这么做的，这道菜连菜名用了个“西”字。西柠煎软鸭确实是从西餐移植过来的，用的基本上是西餐煎鸡胸脯肉的做法。

发布时间:2022-09-01 分类:花万里餐饮资讯

餐厅营销与顾客“建立联系”指的是什么呢?它是指在顾客和商家之间架起能够相互往来的“桥梁”。你知道“濑户大桥”吧?它是一座连接本州冈山县仓敷市和四国香川县坂出市的桥梁。

发布时间:2022-08-09 分类:花万里餐饮资讯

花万里接到空间设计需求后，第一时间到现场进行项目勘察。项目位于重庆渝北的核心地段、是重庆北重要的城市窗口。周边配备3条轨道交通、11条公交，全城轻松畅达。周边1.5公里覆盖消费人口20万人以上，涵盖中高收入家庭、商务精英、流动人口三大客群。

发布时间:2022-02-11 分类:花万里餐饮资讯

发布时间:2022-01-07 分类:花万里餐饮资讯

京城特色餐饮大牌“烤天下”进行一次品牌守业寻根的大胆突破，果断摆脱掉“街头风格”，彻底结束“借鉴模仿”跟随潮流的发展模式，决计对自身品牌文化、视觉形象、空间性格进行全新尝试和创新。在此创作背景下进行系统的设计构思。熟食是人类进化的重要突破。据考证，最初的人类熟食是烧烤，缘起于火山石或陨石之说。“烤天下”作为烧烤品牌，设计主题拟定以“火石”为品牌故事，并将品牌主题艺术化，再以艺术手法创作系列“火石”雕塑，散落于餐厅，强化品牌记忆，同时给予餐客以特别体验。

发布时间:2021-12-30 分类:花万里餐饮资讯

以往提起啤酒，大概只能说出青岛啤酒、雪花啤酒、珠江啤酒等国产工业啤酒品牌，虽然这些啤酒的国民度相当高，但是在年轻市场的竞争力还是较弱，原因是受到了后起之秀——精酿啤酒的冲击。听说精酿圈内还有一句流行的话：“一入精酿深似海，从此工啤是路人”。

发布时间:2021-11-29 分类:花万里餐饮资讯

项目名称:DM分米鸡项目模式：全球连锁项目规模：230㎡ 品牌类型：韩国芝士鸡 合作方式：全案设计 项目地点：东莞万达广场 设计团队：花万里设计团队 背景：分米鸡品牌总部位于沈阳，经过十余年的深耕经营，已经达成了全球连锁的规模。全球店铺500余家，主营产品是从韩国首尔引进的网红产品—酱鸡，经过创新改良现已形成自己的产品特色。

发布时间:2021-11-29 分类:花万里餐饮资讯

项目名称:釜川谷 项目规模：130㎡ 品牌类型：石锅拌饭 合作方式：全案设计 项目地点：深圳 设计团队：花万里设计团队 背景：石锅拌饭是大家比较喜欢的一类食物，它最早出现在朝鲜王国时期《是议全书》一书中，以“骨董饭”，“汨董饭”的名称出现。当五颜六色的蔬菜整齐、漂亮地摆放于白饭上，盛在滚烫的石头锅内，摆在你面前时，那种视觉上的冲击，即使再没有食欲的人，看到后也会胃口大开的。

发布时间:2021-11-29 分类:花万里餐饮资讯

宰牛佬品牌源自世界长寿之城——广西贺州，历经三代传承，迄今已有百年历史。宰牛佬老板亲自选取贺州当地农户自养黄牛，每日十宰万斤，供应贺州当地70%牛肉市场。除宰牛、分牛外再无其他流通环节， 从饲养、运输、到门店服务，缔造出了一套成熟的标准化食材供应闭环，使消费者能够在4小时内品尝到贺州当地新鲜牛肉。

发布时间:2021-11-29 分类:花万里餐饮资讯

首选是肉质的选择：高品质的和牛可以算是世界上最昂贵的牛肉，肉质柔软细腻，脂肪分布细密，日本人给这样特征的牛肉起了一个美妙的名字叫“霜降”。霜降牛肉因为脂肪细密分布融点又低，吃起来特别软嫩，A5等级的和牛甚至可以入口即化。其次是精细的分割：日本人围绕着“怎样才好吃”细腻地切割牛肉，根据不同的部位改变肉的大小、厚薄，有些部位还要隐藏地割断肉筋，使得烧烤时热力能顺利得传达到肉内部，一切都是为了牛肉入口时能拥有最美妙的口感。

发布时间:2021-11-29 分类:花万里餐饮资讯

提及日本料理，大家脑海中浮现的都是居酒屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳的各式小菜品，或者寿司刺身等。其实日本料理的特点总结起来应该是四个字，清+新+淡+雅。 清，即干净。日本料理的特点之一就是干净。其制作过程中对卫生的要求近乎苛刻。目的是为了让顾客吃得放心，只有放心才能进一步舒心。 新，即新鲜。日本料理无论从取材，制作，还是储藏等流程都谨遵一条，新鲜。而且日本料理没有隔夜菜这一说法。都是当天做当天吃，避免了时间长菜品口味变化。

发布时间:2021-11-29 分类:花万里餐饮资讯

大家对火锅一定都很熟悉吧，一年四季我对吃火锅的热情从来都不会减少，这次，花万里接触到京久涮肉属于传统老北京涮锅，火锅和涮锅是有很大区别的，火锅可以放进锅里煮，涮锅不允许，肉涮两下就得拿出来，是不能离筷子的！ 两者最大的区别便是一个自带口味选择，一个只能清汤锅底，清汤锅底最大限度的保证了羊肉的鲜美，吃起来是羊肉最鲜嫩的味道，口感也很棒。

发布时间:2019-01-12 分类:花万里餐饮资讯

开特色小吃店时，选址对生意的成败至关重要，适合开在流量大的地方。本文分析选址的基本要素、适合开在商业区的好处、餐饮设计公司的作用、适合开在学校附近的优势、竞争环境评估，以及未来的发展前景。