两年前我去深圳就一个身家负债2000多万的一个老板的店，他也是做餐饮的，其实是一个资深的老餐饮人，以前做过很多的店，我当时跑去，啊，我看了一下，吃了一下，我觉得你的产品不行，反正他觉得我可能太年轻了吧。他有一个格言，就是只要营销做得好，没有生意不好的，坚决认为产品不重要。其实我当时去的时候，他已经有一个大概40多人的团队吧，做了好几个月啊，这个生意没拉起来，一天卖个一两千块钱。其实这个位置非常的好，在深圳的一个城中村里面，我在那观察了几天啊，那些顾客从门口过的时候根本就不看他一眼，我说你这个产品不行啊，反正他跟我干嘛，他毕竟比我大个十几20岁，不管营销做得再好，别人吃一次之后就不来了，口碑其实传播起来还是很快的。
我当时去了之后给他的整改意见是啊，先把菜品改了，然后我们再去做营销，他说我每个月要发几十万块钱出去啊，之前都是东拼西借来的，如果说这一次搞不成的话啊，可能这一辈子就玩完了。我说正是因为这样子，我们才更需要去把产品调整好。现在的年轻人吃饭了，他不光要看味道，还要看颜值。我说你看看你这个菜品嘛，乌漆嘛黑的一个砂锅里面你怎么可能放香菇放花生，那这些东西你把整个一个搞得跟碳一样的，然后我说你不信的话就把美团团购打开，你去看一下下面评价下面的照片到底有没有一张好看的。他说啊我们家味道好啊，我说我也吃了，你家没有什么味道啊。其实中间有个小插曲，然后我当天到了之后就在那吃嘛，他跟员工就站在我背后啊，反正旁边就围着，然后我一边吃，他们一边说好吃，我都已经实在吃不下去了，吃了两口就不想吃了，然后他们一直在旁边说是不是很好吃，是不是很好吃？其实我作为一个比较心直口快的人啊，我觉得要就一个店必须要真实呈现了，对吧？必须要说实话，然后我直接就说了，其实不好吃，就是他们的面子上有点挂不住。吃完之后我就回宾馆了，然后我就回顾了一下整个晚上的场景，我就大概总结出来，他找我说为什么，因为我当时在等级上已经有50多万粉丝，有很多都是在找项目的一些准老板啊，我估计他找我想让我快速的去给他放加盟中间啊。吃饭的时候他给我透露一个细节，他说没有什么做不起来的生意，只要他把营销搞得到位啊，比如说使劲的放霸王餐呐，各大抢购平台对吧。我就知道了，他找我的目的就是快速放加盟，但是我来的来了，得想点办法把他的菜品做起来啊，把生意给他正儿八经的弄起来，这样子的话，就算他就放加盟，至少菜品本身具备吸引顾客的能力嘛。然后我花了一个月时间给他改菜品，中间调啊调啊调啊，第一把味道调了，第二啊，把颜值调了。我们有很多老板啊，在做生意的时候，他搞不清楚那个味道到底应该怎么去调，总是做的啊，自己以为很好吃的东西，那个老板他是一样的，毕竟上了年纪嘛，他当时借用的是那个顺德菜，特别符合他那个年纪的人，所以他以个人喜好去定位一些菜品的时候，没有市场受众啊，也很正常的，其实它整个选址和装修风格都是针对年轻人的，但是菜品啊，是针对中年人的，卖不出去特别正常。
所以当时我把菜品改完了之后，然后就马上开始拉营销，怎么拉呢，方式也很简单啊，营销三板斧，美团团购，抖音探店，顾客朋友圈，我有一个做我们美团团购业务的客户啊，在昆明做烤肉就是这样子的，他家有一个爆品菜，凭着这个菜品，光抖音这个板块，它四个多月吧，大概做了1000多万次的曝光，所以你想象一下啊，当我们的菜品具有传播力的时候，你在美团上面去做也好，在抖音上面去做也好，它的宣传效果和复购的效果就出来了，然后因为菜品变好了，其他的顾客跑了一次，对吧？诶，真的好吃。然后朋友圈发起来，因为我在现场看嘛，好多人都拿着手机在那拍照啊，拍得挺开心的。然后生意好了之后，周围的顾客也出现了很有意思的事情，就是他们从门口过的时候看到，哇唉，这个生意怎么变得突然那么好啊，包括啊，那个店旁边有一个潮汕砂锅，之后那个老板自己啊，他也是搞不清楚的，他还问我，他说唉，你们怎么回事啊，换老板了吗？还是怎么回事啊，怎么生意突然变好了？就是一两天的时间了，因为那个抖音探店的视频一发出去之后，那个流量啊第二天就来了，然后顾客第二天就到，这个时候几大平台互相的引流就出现效果了，所以那个店啊，做组合营销，半个月时间生意就拉起来了，并且口碑持续得非常的好。所以当内卷到一定程度的时候，创新才是我们的出路，当我们能创新的时候，美团团购和抖音团购都是很好的工具。
