在消费升级的大趋势下哈，我们要如何打造一个优质的品牌？打造品牌这个话题现在特别是在口罩时期，整个市场并不是多好，但你想象一下，口罩一旦过去了以后，中国的餐饮品牌会发展到一个什么样的地步？大型的餐饮连锁会越来越少，而小型的餐饮连锁会越来越多。
什么是所谓小型的餐饮连锁哈？就是区域化，打造地方特色的餐饮，只有专心搞好自己的这一亩三分地吧。就好比哪个城市没有面条，哪个城市的面条一样呢，都不一样，就算是肯德基在湖南他送的是辣椒酱，在成都他送的是辣椒面，都会有差异，这才是国内餐饮市场的一个未来的一个大的一个路线，更具有当地特色的料理才能符合当地人的这个口味，小型的餐饮连锁投入的成本也会小一些，生存的环境也会好一些，你们说是不是这个道理。
