网上有人说，咖啡厅如果能够开店选址适度，则该运营成功概率在70%之上，由此可见高效的详细地址发展战略对咖啡店的经营关系重大。因为一般中小型的咖啡厅，不论是设备功能或是咖啡的种类，都难以与大型连锁咖啡公司相匹敌，因此在客户的争得上，务必灵活运用详细地址的优点。店铺选址时，必须考虑到顾客集中化并且多功能性比较强大的地方，如经济发展、政冶、文化艺术、商业服务等服务中心或枢纽站等地。从总体上，可以选择办公楼周边，上班族进出占多数的区域。一般而言，大多是以咖啡厅为圆心，1千米或1.5公里半经范围之内地区视作咖啡店的商业圈。但是，一般说来，速饮现磨咖啡商业圈比较小，研磨咖啡则商业圈比较大。此外，交通条件、地域里的设备状况等，都可能影响到商圈遍布。确定了商业圈后，必须找到属于自己的客户群，明确顾客群对咖啡厅来说至关重要。顾客群的确定，首先要了解人均纯收入，同时要考虑到受教育程度，最终要考虑的是本人的工作经历、亲身经历及工作单位的特性。由于无法吸引住全部的消费者前来消费，因此在详细地址上进行商业圈特征的调查与研究，对于设置的消费者目标下手收集有关材料，变成咖啡厅经营的重要流程。
一般，在开展商业圈设置和顾客调查时，需要考虑下列几个因素：商圈内的消费水平；客户的职业类型；消费人群年龄层的组成；顾客的消费特性；消费者家庭收支状况；等。为了能合理把握进店客户的特性，可常常搜集进店客户的建议，并予以顾客某类特惠或赠送品，请其留有基本信息，比如名字、年纪、胎儿性别、职业类型、地址等。如果长时间健全这些信息，并深入具体分析，就能大概把握咖啡厅商圈实际分布特征了。通过对这些材料的调查与研究，对其选定地址商业圈特点有一定的了解后，就可以利用这些数据去设置消费者目标。开店选址的前提下，还要考虑到开店花费，一般来说，有以下几项花费。
（1）前期整体规划费。涉及早期销售市场开发成本以及相关的法务花费，及其调研市场状况造成的相关费用。
（2）加盟费用。假如加盟一家品牌的咖啡厅，亦有一笔不小的加盟费用。
（3）门店费。一般门店可以考虑出租的方法。以合同的形式和业主达到房屋出租合同，基本内容详细地址、总面积、使用期限、租赁费、缴纳费用方式等。
（4）设计费用。咖啡厅合理布局、情调及材料使用和咖啡厅设计效果图、平面设计图、施工图纸的设计费用。
（5）装修费用。广告牌、墙壁的门店装修费；吊顶天花板、漆料、院墙、夹层玻璃、灯具店内装修费；木匠、电焊工、水泥工等人工费用。
（6）设施和设备费。布艺沙发、桌、椅、仓储货架等办公设备；中央空调、音箱、安全性消防设施、通风设施；烹制机器设备、存诸、洗涤机械、生产加工保温设备；小吧台、咖啡杯子、冲茶器、各种各样小碗等。
（7）补货费。选购日常用品及消耗品，如各种咖啡生豆、奶、茶、新鲜水果、冰淇淋相关费用。
（8）开张费。工商执照办理费、评估费、保险费用；营销推广推广费用；聘请培训员工费用以及早期人工费；车钱、伙食费等。
（9）资金。需要准备一定的周转资金用以开张早期的正常运作。
