俗话说“人无信不立，企业无信不长”，市场经济是诚信经济，在市场经济条件下，诚信是餐厅的生命，这是被无数实践证明过的一条真理。现阶段，我国绝大多数餐厅对信用的认识还停留在浅显的字面理解阶段，将诚信简单等同于信用，餐厅的信用建设一片空白，并且无从下手。要知道信用是现代经济的基石，加强餐厅信用管理体系建设迫在眉睫。
1.信用建设需从“零”开始很多餐厅经营者认为，只要餐厅对股东财务清晰、对员工以人为本、对客户童叟无欺、对政府合法纳税就是讲诚信，本餐厅就是信用餐厅。但是，信用的概念不仅如此。诚信是一种主观意识，是自律，而信用是一种制度，是一种人们在市场经济活动中形成的经济关系的客观反映，是他律。信用是随着市场经济的发展而产生的，它既包括主观道德层面的诚信概念，也包括信用制度的内涵、道德和思想教育、制度的约束，因此餐厅经营者不能将诚信和信用简单地等同。
2. 完善机制，构建餐厅信用体系我国餐饮行业历经多年的发展，规模化、现代化程度不断提高，但与此同时，缺乏诚信的行为仍随处可见。如在菜品研发上，模仿抄袭成风，在菜品制作上以次充好，在同行竞争上，故意诋毁，在人员招募上，互挖墙脚等。要提高餐厅的信用管理水平，必须加强行业信用体系建设和完善社会机制。目前，餐饮业的相关管理部门都或多或少地掌握着餐厅的信息，这些信息有的属于商业机密，有的属于个人隐私，但更多的信息可在不违反法律法规的前提下公开，便于社会公众掌握和利用。
3.完善信用的惩戒和褒扬机制行政管理部门应通过信用分类管理，严格监控有失信记录的餐厅。形成社会约束机制，让违法失信的餐厅在公共服务、银行信贷等方面丧失便利。总之，餐厅需要文化底蕴与道德建设水准的目标，自觉履行行业标准和社会责任。
