说起椰子鸡的起源地，不少人都会以为是海南，毕竟用料是海南的椰青和海南的文昌鸡。而事实上椰子鸡是深圳的原创，因为椰子鸡更像是广东传统的清汤鸡煲，只是将清汤换成了更具特色的椰青水。而大火焖熟的新鲜走地鸡，有点类似白切鸡的做法，区别则在于生鸡已斩件而非整鸡煮熟再白切。
另外，白肉蘸料吃而不是在汤底里加盐，也是偏清淡口味的粤式吃法，而且蘸料中放的沙姜非常具有粤西传统特色。虽然起源略有争论，但椰子鸡确实是在深圳发扬光大并成为了网红，甚至连上海北京也有了效仿者。当然，离开了热带，椰青和鸡肉都会“水土不服”，很是让人怀疑是否还能保持原本的风味……
而椰语椰子鸡作为公司主力，深耕深圳餐饮市场10多年，经过长达10年的探索不断专研，并取得优异的口碑。十年磨一剑，不断耕耘，从品牌标识，空间体验，服务细节。携手花万里全新升级打造“玺椰”品牌。
椰子鸡火锅作为火锅品类的细分，食材更单一、制法更简单。与其他火锅细分品类动辄上百家分店、遍布全国的规模，椰子鸡品类还是存在比较明显的短板缺陷，也更加难以形成差异化。不少椰子鸡品牌命名都大同小异，门店也都以海南风情为主，认知度非常低。消费者在大部分椰子鸡餐厅，体验到的几乎是一样的风情、一样的环境和一样的食物。
除同质化外，味型也是椰子鸡发展的一大难题。虽然椰子鸡的食材广谱，也易标准化，但由于味型仍然偏小众，要打开全国市场，打好“健康牌”和“差异牌”是关键。
首先需要将品牌价值塑造起来，我们建议第一步从品牌名称出发。
品牌名称是品牌DNA的天然载体，也是消费者最直接的品牌认知入口。
那么，玺椰的品牌DNA会让消费者联想到一个什么样的品牌认知？
以”玺 “ 字为抓手，
玺：始秦朝，是皇帝专用的印章，称玉玺、传国玺、传国玉玺。
玺更是皇权的象征，以作为“皇权天授、正统合法”之信物。
用“ 椰 ”字定品类，
椰：是椰子鸡的品类的灵魂汤底构成，常规选用椰青+椰皇的搭配。
而从椰子的进化看，可以说椰青通过时间磨砺，黄袍加身才能成为椰皇。
椰子鸡经过近10年的发展，已经有一定的市场熟知度，都知道椰子鸡=椰子汤底+海南文昌鸡，大家对于文昌鸡的基础认识已经足够，但消费者对于椰子的品类并不了解，所以从椰子的品种选择入手，强调正宗椰子鸡的汤底构成。
我们不仅用常规的椰青，还特别添加了椰皇，晚熟更有味、椰香味更浓。椰皇就是椰子的皇级品质、顶配版本。
品牌定位跳出传统的海南椰子鸡，定位于“椰皇文昌鸡”，告知消费者“泰国椰皇”比“海南椰青”更好，切入更高端的细分赛道，在产品认知上与其他品牌区分开。
品牌背书
好马配好鞍，好椰还得配好食材。
从主菜文昌鸡、椰汁汤底，
到配菜、小吃乃至蘸料、酱油，
都是精挑细选皇级品质的上等食材。
玺椰认证维度三大维度：食材+产地+研发。
食材
价值感知：皇级品质。
从食材入手，选用更优质品种的食材。
产地
价值感知：深入原产地，探访好食材。
原材地应季食材是保证菜品品质的基础。
研发
价值感知：潜心研究，深挖食材的。
价值层面：汤底、特色产品、蘸料。
认证呈现方式
皇冠:
所有椰皇菜品佩戴或粘贴皇冠配饰，突出皇级品质。
身份证:
每一只鸡在上菜时，都配备有原产地供应的二维码身份标识牌，每一只鸡都能追溯原产地、生长周期等信息。
玺印：
根据不同菜品分类设计不同玺印，并配上食材产地、品类等信息后加盖玺印，以示认证。
LOGO结合椰子和凤凰的图形做变形处理，一眼看去是一颗椰子，细细品味凤凰的羽翼也融合其中，清晰的突出品类，同时凤凰代表着我们的高品质。字体的处理保留椰子的圆润感，使其更有整体性。
食材精选：精心挑选来自各原产地的好食材。
椰皇加冕：汤底加入泰国椰皇，椰香味浓，增鲜加甜。
空间设计运用丰富浓郁的色彩抢占眼球，用减法的设计形式，对中国建筑元素进行提炼变化，形成一种浓厚的现代化中式文化空间。
精致中又有一些神秘感的用餐环境迎面而来。
门口设中式造景，强调突出入口。 尚未进场，已经感受到了他散发的中国文化，神秘，精致的气息。入场之后，具有中国特色建筑特点的“梅花窗”元素的重复运用，将传统建筑和现代主义风格融为一体，营造出舒适、轻松、安闲的聚餐环境。
深圳就是海纳百川的城市，它是美食公平竞争的胜地，因为没有一种口味能够占据绝对优势。而椰子鸡的突围亮点在于，虽然没有日料和韩料那般讲究，但无论商务面谈，还是情侣约会、家庭朋友聚餐，都是温和恰当的选择。
