确实有那种令人感到“这家店莫名地令人感觉很舒适呢”的店铺。您是不是也总是会“莫名地”光顾这种店铺呢？这种“莫名”的感觉里，就隐藏着成为旺铺的启示。相反，有的店铺会令人感到“这家店莫名地令人感觉不舒适啊”。我有时也会有这样的体会。比如，夏日里的某一天，外出办事时想吃个饭，顺便抽根烟休息一下，就随便走进一家车站附近的快餐店。拉过椅子坐下，座椅靠背和身后的座位都快碰上了，不仅餐位拥挤，而且座位很硬，本来是想进来歇会儿，结果感觉浑身不自在。环视店内一圈发现，与发黑的墙壁颜色色调不相协调的茶色地板有一种阴沉压抑的气氛，空调冷气也开得过大，本想着要吃个便饭，却食欲全无。
“莫名地令人感觉不舒适”的这种感受，就是由这种微小的生理上感受到的压力一点点堆积而成的。如果进了这种令人感觉不舒适的店铺，就会总觉得哪里不自在，在店内的停留时间也自然会变得很短。但我进了这种店，反而会心情激动。因为在我脑海里会有一个接一个的想法涌现出来：“该怎样把这里打造成门庭若市的店铺呢？”“把店里的墙壁刷成明亮的颜色，拉开座椅之间的距离，菜单改成带有日式饭菜风格的高级活页夹，餐具换成虽然便宜但看起来很高级的那种，灯光器材也……”大脑自动开始模拟店铺重新装修，连执行方案都在不知不觉中想好了。当感觉舒适时认为是理所当然而不去留意；反过来，由于感觉不舒适而注意到问题所在，这让人开始思考：“到底是什么在支配着人们身在某处时的感受呢？”也就是说，“令人莫名地感觉不舒适的店”会成为一个“反面教材”。
各位也一样，如果无意中走进了这样的店，在意识到走错了地方而急着从店里出来之前，请先试着想想看，有没有什么好的想法或者方案，可以将“莫名地令人感觉不舒适”变成“莫名地令人感觉舒适”。“莫名地令人感觉不舒适的原因是什么呢？”“想让这家店变得令人感觉舒适，还差些什么呢？”“想让这家店变得令人感觉舒适，该改变些什么呢？”像上面这样，反过来主动找出一家店铺令人感觉不舒适的地方，并针对其中存在的问题进行分析，这样一来，自己对于一家令人感觉舒适的店铺所必备的要素就会变得清晰起来。对于从事餐饮以外行业的人士而言，这种做法应该也会对改进自己的工作有所裨益。人们通常都会选择自己感觉舒适的店铺，因而很难注意到这类问题，可以当作反面教材的店铺则隐含着很多应该改善的真实要点，所以我建议各位可以有目的地去这样的店铺看看。
