1、促销 由于大多数消费者喜欢按照品牌选择产品，这就促使餐饮企业必须注重产品的品牌声誉，不断开发新产品，不断强化管理，不断改良餐饮企业形象，使品牌经营走上良性循环的轨道。由于品牌是产品品质的标志，消费者往往按品牌选择产品，因此，品牌有利于引起消费者的注意，满足他们的欲望，达到扩大产品销售的目的。
2、识别 品牌是一种无形的识别器，品牌可以减少消费者在选购产品时所花费的时间和精力，品牌的识别功能主要表现在两个方面
（1）品牌是餐饮企业的代号
在设计品牌时，一般都会要求品牌能够充分体现餐饮企业的经营特色，这样才有利于塑造餐饮企业形象。因此，品牌在消费者心目中代表着餐饮企业的经营特色、餐饮企业形象等，从而在一定程度上迎合了消费者的兴趣爱好，节省了消费者在购买产品时所花费的时间和精力。
（2）品牌是餐饮企业的标志
当消费者购买某种具有使用价值的产品时，其购买行为首先表现为选择比较。品牌在消费者心目中是产品的标志，它代表着产品的品质、特色服务等，因此，品牌缩短了消费者的购买过程。
3、增值 品牌是一种无形资产，它可以作为一种产品被买卖。在现代餐饮企业中，谁拥有了知名的品牌，谁就掌握了市场的先机，谁就拥有了大量的无形资产。
