那由于今年的这个肉价飞涨啊，餐厅为了是利润提高，菜品的价格提高呢，也是人之常情的，但是顾客啊，可不管你是成本上涨不上涨，他只知道你这个菜本来卖28，但现在卖32了，心里肯定不爽，所以说涨价呢，也是要潜移默化追求技巧的。

首先呢是根据菜品的人气判断，热门菜品不涨价，其他菜品呢可以适当涨价。

第二个呢是推出新品，涨价可以定时的啊，推出点新品，通过高毛利的这个新品拉动整体的利润。

第三个呢是推出套餐或者说小份菜，这样呢，可以把要涨价的单品搭配上毛利较高的小吃或者说饮品，那最后呢，一定要切记啊，你的招牌菜因为购买频率包括顾客的关注度都比较高，所以很容易引起顾客的注意，所以说这类菜品啊，不到万不得已尽量的不要涨价。