常见的经营投资方式主要有个体独资经营、合伙经营以及投靠加盟体系。如果经营者拥有成熟的经营体系及管理经验，那么就可以考虑独立开店；若经营者无经验，可以选择合适的加盟体系，边经营边学习管理技巧，这也不失为降低经营风险的好方法；若经营者有经验但资金不足，可以邀请有投资意向的人合伙经营。一、个体独资经营1.什么是个体独资经营个体独资经营餐饮店是指由一位自然人投资，投资资产为投资者个人所有，并以其个人财产对餐饮店债务承担无限责任的餐饮店经营实体。2.适合类型这类餐饮店往往规模较小，以大排档、快餐店、小吃店、茶餐厅、中低档酒楼居多。3.优势个体独资的优势主要有以下几点。
（1）经营的制约因素少，经营者开设、转让、关闭餐饮店等，一般仅需向工商部门登记即可，手续简单。经营者在决定如何管理等方面有很大自由，经营方式灵活多样，处理问题过程简单、迅速。由于是个体独资，餐饮经营的数量、利润、财务状况等均可保密，这无疑有利于餐饮店在竞争中保持优势。（2）与法人企业不同，个体独资企业只需交纳个人所得税，不需双重纳税，税后利润归个人所有，不需要和别人分摊。（3）对经营者而言，在投资经营中获得的除了利润还有个人的满足感，这是个体独资企业特有的优势。4.劣势个体独资的劣势主要是经营者个人要负无限财产责任。当经营者所投资产不足以清偿债务时，法律规定企业主不是以投资的财产为限，而是要以投资者的个人财产来清偿债务。也就是说，一旦经营失败，经营者就有可能倾家荡产。
二、合伙经营合伙经营由多方投资，并且在经营管理上适当分工，经营者负担会减轻，会轻松一些。1.什么是合伙经营合伙经营是由两个以上合伙人订立合伙协议，共同出资、合伙经营、共享收益、共担风险，共同对合伙投资的餐饮店债务承担无限连带责任的经营形式。2.合伙方式合伙人可以货币、实物、房地产使用权、知识产权或者其他财务权利出资，经全体合伙人协商一致，合伙人也可以劳务出资，各合伙人对执行合伙企业事务享有同等的权利。3.优势与个体独资餐饮店相比，合伙餐饮店的资金来源更广，信用度也较高，更易筹措资金，如从银行获得贷款，从供货商赊购产品等；合伙人之间集思广益，决策和经营管理水平也更强，可以大大提高餐饮店的市场竞争力。
4. 劣势合伙餐饮店的劣势具体包括以下几点。（1）合伙人要承担无限连带责任，因此合伙关系必须以合伙人之间的信任为基础。（2）影响餐饮店存亡的因素较多，如果合伙人之间产生意见分歧，问题又没有得到妥善的解决，就会影响餐饮店的有效经营。（3）根据法律规定，合伙人不能自由转让自己所拥有资财产份额，产权转让必须经过全体合伙人同意；同时，接受转让者也要经过所有合伙人的同意，才能成为新合伙人。
